章鱼烧,又名章鱼小丸子。在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃,据说章鱼烧很早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦面粉糊里煎烧后放在食摊上卖。
学习内容:
1.章鱼丸:原味小丸子、火腿章鱼小丸子、香辣鱿鱼小丸子、香辣肉松丸、海苔章鱼丸
2.关联类:海鲜丸、蔬菜丸、水果
3.设备原料:提供设备和原料采购市场信息
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