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正宗重庆酸辣粉培训（学时：3-5天）
培训内容：
肉沫酸辣粉、骨汤酸辣粉、红油酸辣粉、肉丝酸辣粉、原味酸辣粉、三鲜酸辣粉等
操作流程
1.酸辣粉的高汤熬制方式及工艺；
2.酸辣粉培训秘制卤汤配方及实际动手操作；
3.酸辣粉培训制作全流程及制作技巧；
4.酸辣粉堡各种调料的认识及采购信息；
5.酸辣粉店面选址及经营管理技巧。
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