老北京爆肚:爆肚外形粗糙,焯水蘸酱的吃法也"原始"的很,但肚却精细的区分牛、羊肚,还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位,蘸料甚至也划分着南料、北料,体现着京城小吃看着平凡,吃着讲究的传统特点
理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。
专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期2-3天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定
实操:底汤的熬制 各种食材的处理 各种配料配方配比 辣椒油的熬制
Copyright © 教育宝Jiaoyubao.cn 版权所有
找老板吐槽
全日制会计非就业班企业人力资源管理师企业人力资源管理师