哈尔滨好滋味餐饮

小吃开店优选系列

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一、汉堡炸鸡4000元:

牛肉汉堡,香辣鸡腿堡,麻辣鸡腿堡,特色鸡排堡,奥尔良鸡腿堡,培根芝士汉堡,特色韩式炸鸡系列(炸琵琶腿,韩式鸡排,无骨鸡柳,酥炸鱿鱼圈,奥尔良烤翅,麻辣烤翅,酥香薯条,上校鸡块,酥炸鸡米花,酱汁炸鸡),特色老北京鸡肉卷,精制蛋挞,饮品系列(奶茶30种口味,鲜榨果汁30种口味)。

二、过桥米线3000元

麻辣口味,微辣口味,清汤口味。(肥牛米线,桂花肠米线,鱼丸米线,牛肉丸米线,蔬菜米线,鱼豆腐米线等20多种)

三、麻辣烫3000元

清汤麻辣烫,蒜香麻辣烫,微辣口味,麻辣口味。

四、土豆粉2100

番茄味土豆粉,清汤土豆粉,三鲜味土豆粉,麻辣土豆粉

五、火锅5300元

麻辣锅底,清汤锅底,菌汤锅底,清油捞

二十种蘸料:特制香油料,特制牛肉酱,特制菌王酱,特制肥牛酱,特制沙茶酱,特制沙嗲酱,特制剁椒酱,特制肥牛料,特制捞汁酱,特制肥牛汁,特制海鲜酱,特制酱,特制金沙酱,特制麻酱,特制豆豉酱,特制XO酱,特制香辣酱,番茄辣酱,特制海鲜汁,特制鲍汁。六种丸滑:自制墨鱼滑,自制虾滑,自制茼蒿滑,自制菠菜滑,自制玉米滑。

赠送果汁,奶茶,精美凉菜

六、熟食卤煮5000元

猪肉类:五香猪头肉,元宝肘子,酱猪耳,酱猪肝,马莲桂花肉,霸王排骨,酱猪尾,酱猪蹄,招财猪手,酱脊骨,酱棒骨,酱猪心,酱护心肢,酱肥肠,酱口条,酱猪肚。

牛肉类:酱牛肉,酱牛腱,酱牛肚,酱牛心,酱牛肝,酱牛蹄筋,

家禽类:熏酱鸡腿,熏酱鸡翅根,熏酱鸡翅尖,熏酱鸡翅中,熏酱鸡脖子,熏酱熏酱鸡爪子,熏酱鸡头,熏酱鸡蛋包,熏酱鸡胗,熏酱鸡心,熏酱鸡肝,熏酱鸡骨架。

豆制品 :卤素鸡豆腐,卤干豆腐卷,卤干叶豆腐,鸡汤豆腐串,五香鹌鹑蛋。

七、麻辣鸭脖4300元

麻辣鸭脖,麻辣鸭舌,麻辣凤爪,麻辣鸡臀,麻辣鸭翅,麻辣翅尖,麻辣鸭架,麻辣鸭肠,麻辣耳尖,麻辣鸭锁骨。

八、肉蟹煲5800元

肉蟹煲,鸡爪堡,明虾堡,翅中堡,牛蛙煲,仔排煲。赠送精美凉菜

九、铁锅炖6300元

铁锅炖大鹅,铁锅炖羊排,铁锅炖牛肉,铁锅炖笨鸡,铁锅炖排骨,铁锅炖牛尾,铁锅炖江鱼,铁锅炖牛排,铁锅炖羊肉,铁锅炖农家乐,赠送精美凉菜

十、海鲜大咖4300元

麻辣味,蒜香味,香辣味,赠送精美凉菜

十一、重庆烤鱼3300元

麻辣味,蒜香味,香辣味,赠送精美凉菜

十二、麻辣香锅3300元

麻辣口味,香辣口味,蒜香口味,微辣口味

十三、鸭爪侠4300元

全鸭锅,猪蹄锅,鸡仔锅,排骨锅,鲜虾锅,海鲜锅。赠送精美凉菜

十四、甏肉米饭3000元.

十五、干锅6300元

干锅鸭头,干锅仔鸡,干锅排骨,干锅土豆片,干锅娃娃菜,干锅腊肉香干,干锅肥肠,干锅包菜,干锅大虾,干锅菜花,赠送精美凉菜

十六、朝鲜现压冷面3300元

酸甜口,咸口,热汤冷面,凉拌冷面,辣白菜制作。

十七、韩式炸鸡3300元

薯条,翅中,翅根,大鸡排,炸排骨,招牌炸鸡(五香味)酱汁炸鸡,奥尔良炸鸡,韩式拌饭,炒年糕

十八、麻辣拌3000元

蒜香口味麻辣拌,酸甜口味麻辣拌,香辣口味麻辣拌,麻辣口味麻辣拌

十九、酸辣粉2100元

原味酸辣粉,肉末酸辣粉,排骨酸辣粉,肥肠酸辣粉,香辣酸辣粉,麻辣酸辣粉

二十、中式炸鸡2300元

炸鸡架,炸鸡叉,炸鸡腿,炸鸡柳,炸鸡排,炸鸡博,炸鱿鱼圈,炸鲜蘑,炸鸡心,炸薯条。

二十一、旋转小火锅5000元

30种小料,10种锅底,赠送精品奶茶

二十二、鸭血粉丝3000元

清汤老鸭粉,麻辣老鸭粉,香辣老鸭粉

二十三、土耳其烤肉饭2500元

茄子烤肉饭,土豆烤肉饭,沙拉烤肉饭,咖喱烤肉饭,黑椒烤肉饭,番茄烤肉饭。

二十四、冷饮4300元

珍珠奶茶(30多种),鲜榨果汁(30多种),现磨豆浆(鲜豆浆,五谷豆浆,黑芝麻豆浆等多种),冰爽奶昔,香醇咖啡,西米露(芒果西米露,香芋,椰汁,杂果),精制冰粥,沙冰,爽口水果捞,特制奶盖,冰爽苏打水。特色果茶类。

二十五、朝鲜狗肉6300元:

狗肉炖豆腐,狗皮黄豆芽,狗肉炒尖椒,狗皮炒尖椒,狗肉干白菜,凉拌狗肉,带皮狗肉,红烧狗肉,狗皮清汤,红烧狗肉,手撕狗肉,凉拌狗皮。

特色菜:辣白菜土豆片,辣白菜五花肉,三鲜日本豆腐,辣蒸明太鱼,石板豆腐,炒米糕条,干煸鱿鱼,麻辣鳕鱼,香煎鲅鱼,香煎豆腐,石板煎蛋

石锅拌饭,朝鲜冷面,紫菜包饭,辣白菜炒饭,大酱汤,海鲜饼,土豆饼,泡菜饼。

二十六、快餐厨师6300元:

8大菜系,40个菜品、分为川菜,辽菜,卤菜,家常菜,鱼类海鲜,粤菜,徽菜等多个菜系

口味分为,酸甜口,咸鲜口,麻辣口味,香辣口味,鱼香口味,酱香口味,

学习菜品分为22个肉类,18个素菜

熟练掌握翻勺,改刀,拍粉,上浆,挂糊,油温,勾芡等一些烹饪技巧

肉类为:溜肉段,锅包肉,水煮肉片,回锅肉,木须肉,红烧鱼,干炸刀鱼(黄花鱼)红烧肉,红烧鸡腿,孜然鸡脖,鱼香肉丝,干锅菜(干锅鸡块)五花肉炒香干剩余菜品学员可自由选择

素菜:烧茄子,酸辣土豆丝,黑白菜,尖叫干豆腐,炝炒甘兰,麻辣豆腐,鱼香茄子,干锅土豆片杂菌,尖椒炒木耳,酸菜粉,家常小炒,剩余菜品学员可以自由选择,。

以上菜品选取具有代表口味的菜品,会一中可以衍生出多个菜品。

二十七、石锅鱼5300元:

酸菜石锅鱼,鲜味石锅鱼,麻辣石锅鱼,金汤石锅鱼,赠送精美凉菜

二十八、鱼粉4300元:

酸菜鱼粉,麻辣鱼粉,金汤鱼粉,酸辣鱼粉,肉末鱼粉,原味鱼粉,香辣肥肠粉,鲜鱼玉米粉,金汤玉米粉,鱼杂鱼粉。赠送精美凉菜。

二十九、宫廷香酥牛肉饼(3300元)

三十、满宝馄饨项目(6300元)

韭菜虾腰馄饨、荠菜香菇馄饨,虾腰鲜肉馄饨,香菇鲜肉馄饨,香菇鸡肉馄饨,皮蛋鲜肉馄饨,小白菜鲜肉馄饨,芹菜鲜肉馄饨,玉米鲜肉馄饨。

三十一、辣卤小海鲜(4300元)

辣卤田螺,辣卤蛏子,辣卤虾爬子,辣卤大虾,辣卤螃蟹,辣卤小龙虾,辣卤墨斗,辣卤八爪鱼等各种小海鲜。

三十二:邵汇大虾(6300元)

微辣口味,麻辣口味。

三十四:手抓海鲜(4300元)

小龙虾、海白虾,蛏子,花蛤,鲜鱿,草鱼,梭子蟹,皮皮虾,海螺丝,八爪鱼;经典麻辣味,川渝馋嘴味,香麻诱惑味,香辣味,家常味

三十五:水饺蒸饺(4300)

家常水饺:肉三鲜,白菜猪肉,韭菜猪肉,青椒猪肉,芹菜猪肉,茴香猪肉,香菇猪肉,香菜猪肉,猪肉大葱,酸菜猪肉,羊肉香菜,牛肉水饺,羊肉水饺,

素馅水饺:松仁玉米,青菜鸡蛋,纯虾仁馅,萝卜粉丝,西葫芦鸡蛋,黄瓜虾仁,三鲜双菇,三鲜瑶柱,鲅鱼水饺,韭菜虾仁。韭菜鸡蛋虾仁。

煎饺:白菜猪肉,青椒猪肉,芹菜猪肉,茴香猪肉,三鲜双菇,鲜肉煎饺。

精品小菜:炝土豆丝,蒜泥茄子,大拉皮,家常凉菜,香辣菠菜,夫妻肺片,姜汁皮蛋,山东拌菜,拌干豆腐丝,酸辣海带,泡椒鱼皮,白灼莴笋叶,清拌笋丝,牛肉木耳,芹菜花生米,红油肚丝,红油猪耳。

三十六:瓦罐煨汤、煨菜(5800)

猪手煨黄豆,煨乌鸡,煨鲅鱼,煨茶树菇老鸭汤,煨排骨莲藕汤,煨花旗参鸡汤,煨莲子猪肺汤,煨党参牛鞭汤,瓦罐冬瓜脊汤,瓦罐排骨藕片汤,玉米炖仔排,海带棒骨汤,瓦罐香菇鸡块汤,西红柿牛腩汤,当归乌鸡汤,冰糖红枣银耳汤

煨菜系列:东坡肉,煨排骨,煨牛肉,煨中翅,煨剁椒鱼头,煨水煮鱼,煨啤酒鸭,煨梅菜扣肉,煨黄花鱼,煨红烧带鱼,煨萝卜牛腩,煨红烧肉土豆,煨米粉肉,煨红萝卜排骨,煨豆腐鱼块,煨泡椒肥肠,煨狮子头,煨虎皮凤爪,煨秘制土匪鸭,红烧鲫鱼,麻辣鸡杂。

凉菜:拌花生米,麻辣瓜条,果仁菠菜,红油腐竹,皮蛋豆腐,川北凉粉,拌豆芽,夫妻肺片,红油猪耳,海带丝,炝拌土豆丝,红油肚丝。

三十七、羊蝎子火锅(6300元):

特色羊蝎子火锅,精品羊棒骨锅,精品滋补羊排锅,羊尾巴火锅,精品滋补羊杂锅,羊脖子火锅

三十八、斑鱼火锅(6300元)

筋头巴脑:干锅筋头巴脑,牛肚锅,牛尾锅,牛排锅,香辣锅,滋补锅,劲脆锅,香辣锅,羊蝎子锅

三十九、三汁焖锅(5300元):

鸡翅焖锅,肥肠焖锅,牛肉焖锅,羊排焖锅,鱿鱼焖锅,鲜虾焖锅,草鱼焖锅,牛蛙焖锅,菌类锅,筋头巴脑焖锅,笨鸡焖锅,羊肉焖锅,鲶鱼焖锅,排骨焖锅。

四十、地锅系列培训(6300元)

地锅鱼,地锅鸡,地锅排骨,地锅牛腩,地锅牛杂,地锅猪蹄,地锅茄子,地锅羊排,地锅三鲜,地锅酸菜粉条,赠送精美凉菜

四十一、铁锅柴鸡培训(6300元)

主食材的选材、处理去味,底料配比熬制,中药药料配方,老油小料的制作流程,辅料的合成成品,各口味制作(微辣,香辣,麻辣)等。“一腌、二炒、三炖、四焖、五涮”综合制成。


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