哪里学砂锅、坛肉技术

民以食为天,人以健康为本。养生、食补在中国已有几千年的历史,而今更是溶入了现代保健的最新概念,成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更是必不可少的。砂锅（又名沙锅）产品集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。

砂锅是烹制、盛装、食用三者结合的特殊器具。砂锅菜在中国历史悠久，遍及南北。砂锅保温性好，用砂锅烹制的菜肴，汤鲜菜嫩，醇香宜人，风味别致，其味更美，其香更馨。

☆镇店特色：

秘制坛肉、风味牛坛肉

老道外扒肉、狮子头

网红大骨棒、酱脊骨

☆传统经典砂锅系列：

香椿豆腐丸子锅、白菜粉丝丸子锅、

萝卜粉丝丸子锅、菠菜粉丝丸子锅

棒骨酸菜粉条锅、拆骨肉血肠酸菜锅、

排骨冬瓜锅、酱汤五花肉豆腐锅、 

坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子土豆砂锅、

坛肉酸菜砂锅、狮子头豆腐砂锅、

狮子头小白菜粉丝砂锅

牛、羊、海鲜类砂锅：

牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、

筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅

羊肉酸菜粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、

麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅

蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅、

☆流行砂锅菜：

肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、

麻辣鳕鱼砂锅、鸡块蘑菇粉条砂锅

☆主食饼类：

草帽饼、葱花饼、土豆丝饼

鸡蛋饼、发面饼、清糖饼

☆多种汤底：告别砂锅单一口味

特色大酱汤技术、特色番茄汤技术、

特色牛肉汤技术、特色猪骨汤技术、特色麻辣汤技术

☆精美凉菜20余种：

芹菜花生米、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、

泡椒凤爪、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、果仁菠菜、酸辣藕片、

皮蛋豆腐、双椒牛肉、麻辣瓜条、葱油猪耳、

麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

☆赠送：

专家授课开店运营指导

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☆学员学习待遇：

1、技术一次学回家，传授技术配方！

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