哪里有正宗羊杂面培训学校

羊杂的好处

1、驱寒

羊杂及羊内脏，在中医上属于性温的食物，有一定的燥热之气，再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料，燥热之气更重，可以很好的驱寒暖身，适合冬季食用。

2、健脾胃

羊杂汤中蛋白质含量较高，食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质，对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用，有强健脾胃，增强脾胃功能的作用。 

3、补充营养

羊杂汤中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富，有时还会加入粉条之类的富含淀粉的食物，整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。

4、开胃助消化 

羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增进食欲，帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸，因此汤汁味道鲜美，也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口，不想吃饭的人食用。

一碗香气满溢、热腾腾的牛杂面一定会是这个寒冷冬天里面的驱寒圣品，牛杂酥酥的口感，加上伴着扑鼻的面条香气，还真的是让人垂涎三尺啊。牛杂面是襄阳人 喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。当然大家喜欢吃牛杂面并不仅仅是因为牛杂面的味道美味，还因为牛杂面的营养价值颇丰。

牛杂的营养价值：牛杂具有养胃，明目，健脾，补肾，强筋的功效，其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的食品，后被人们称之为"牛杂碎"。

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以下是羊杂面，牛杂面的培训内容：

羊杂、牛杂面种类：

清汤牛杂面、清汤牛肉面、清汤牛肚面

红烧牛肚面、红烧牛筋面、红烧牛杂面

麻辣牛肉面、麻辣牛筋面、麻辣牛杂面

清汤羊杂面、红烧羊杂面、红油羊杂面

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