厨仟艺小吃培训(济宁)

现捞热卤培训

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现捞热卤培训:现捞热卤浓醇入味、热烫鲜香、卖相诱人,含有丰富的钙质和胶原蛋白,再加上现捞现卖、鲜卤热吃的新颖形式,深受年轻人的欢迎。现捞热卤是非常热门的创业项目,既可在餐厅作为头盘熟食推出,又可开档口店、单品店,还能配上米饭做热卤饭快餐店。  

口味特色:五香、甜辣、麻辣,可卤鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭翅、鸭腿、鸡腿、鸡爪、猪蹄、海带、豆皮等四五十个品种,轻松撑起一家熟食店。

核心技术:鸭货、猪蹄等肉类食材的处理技术;香料包的配方与用量;高汤的吊制技术;五香、甜辣、麻辣三款卤水的调制技术;各类食材的卤制流程与火候的把握;各类热卤的摆盘与售卖经验分享。

现捞热卤培训项目特点:投资小回报快,1~2人即可操作,市场需求量大,食客百吃不厌。

现捞热卤培训学习流程:一般1~2天就可以学会,用料精确到克,师傅手把手教学,流程清晰明了,学习没有时间限制,学会为止。支持视频学习。


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