烧烤培训内容
烤肉串系列:里脊肉串,五花肉,烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡柳、烤骨肉相连等
烤鱼系列:烤鲫鱼。
烤鸡系列:鸡翅中、鸡腿、翅尖、鸡爪;
烤蔬菜系列:韭菜、金针菇、四季豆、茄子、香干、玉米;
烤海鲜系列: 烤生蚝,鱿鱼等。
培训课程
1.培*****料的选择、初步加工。
2.烧**********使用维修。
3.**猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培***************制作方法。
5.**鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培**********处理方法。
7.培**************法与技巧。
8.******技术。
9.***味盐、调味油配方与技术。
10.************制作技术。