卤味熟食培训

巴小卤酱肉世家本店是做了20多年的实体老店产品口味一绝

传授核心技术：零基础学习，配方精确到克，学员亲自动手操作，技术配方毫无保留，让你真正学到技术！ 味道决定一切，先品尝，后学习，接着给配方！欢迎各地朋友前来考察品尝学习    

欢迎品尝，满意后再报名

培训内容：

四大系列，猪系列，鸡系列，牛系列，鸭系列。凉拌菜技术。

关健:我们是独一家教授脱脂猪头肉，肥而不腻，劲道，味香。酱猪头，大肠，猪蹄，猪肝，苦肠，猪耳，猪舌，猪肚，猪心等等猪身上一系列产品

特色麻椒鸡系列；全套包教会。

麻辣系列 ：川味麻辣鸡，麻辣拌耳丝，:川味麻辣猪头，川味麻辣猪肝，川味麻辣猪手，麻辣肺片，夫妻肺片，藤椒鸡等等。

秘制辣椒油一绝！！！

酱牛肉，酱牛肚，牛蹄筋以及牛肉所有副件，

麻辣鸭货系列；

烧鸡，香酥童子鸡，扒鸡，熏鸡，鸡爪，鸡杂等一系列鸡副产品。

凉皮技术。

糖色技术；

学会技术，可以根据当地情况，随意更换菜品！

学习内容如下

1香料的识别.

 2卤水的保存方法.          

 3理论知识加实践操作.

4店铺的选址建议.

 5店铺经营方式.

 6清水调老汤。  

学员还可以到店学习营销售卖

一般学习10天左右，看个人悟性，学习时间不受限制！

巴小卤部分熟食产品展示；