教学内容:
牛杂的处理,牛杂卤制技术,牛杂汤熬制技术,红油炒制技术,成品制作技术
菜品种类:
牛心,牛肝,牛肺,牛头肉,牛肚,牛百叶,牛肠,粉条,粉丝,丸子,萝卜,豆制品等
口味特色:“北有卤煮,南有牛杂”,喷泉牛杂素有“牛杂滚一滚,神仙站不稳”的美名,牛杂在翻滚的汤里面充分的吸收了汤汁的精华,每一口都门人回味无穷,十分可口!
赠送全套设备
1. 专用喷泉牛杂锅一台
2. 专用喷泉管一个
3. 牛杂专用钢勺一个
4. 牛杂专用夹一个
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