专业33年实体店教授卤味熟食技术
课程亮点：
实体店手把手教学，学员店实习
适用对象：
0基础，想创业
学习目标：
独立经营熟食店
课程内容：
虎皮鸡爪培训内容：1.学习原料，配料，设备，工具的识别和坚定，以及如何处理鸡爪。2.学习虎皮鸡爪卤水制作方法，按照配方纯手工制作泡水。3.学习如何浸泡鸡爪，学习掌握浸泡时间，温度控制等。4.学习虎皮鸡爪辣椒油制作方法，原材料采购，存放和保鲜技术。5.学习如何拌制鸡爪。6.学习原材料和设备采购渠道。7.学习创业小技巧，店铺运营还有人员管理等。
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