公共营养师培训

一、什么是公共营养师？

公共营养师是指通过严格营养基础理论学习和专业营养技能培训考核通过后，能够从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的专业人员。营养师的职业综合了医务工作者、厨师、保健师、配餐管理员、养生指导员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们预防和调理疾病，从而获取健康。

二、公共营养师的职业发展方向

随着经济水平提高，国民收入不断提升，人们越来越重视健康问题，尤其是和我们息息相关的饮食健康。公共营养师可以满足不同人群的健康要求，涵盖了疾病营养、运动营养、健康减肥、养生美颜、孕期营养，婴儿辅食等。

国家统 计 局数据显示：目前我国营养师严重不足，而岗位需求至少达400万人。而我国目前职业的营养师只有10万人，营养师这一职业缺口巨大。

三、公共营养师的职业发展方向公共营养师就业方向

1、职业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师

2、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作

3、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作

4、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作

5、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政主厨

四、招生对象

营养师资格考试的培训对象主要是：

1、食品、营养品企业的高级管理人员；

2、高等院校营养相关专业的授课老师；

3、营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；

4、医疗卫生单位、美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；

5、行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。

五、报考条件

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工:

(1)累计从事本职业或相关职业工作满5年。

(2)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。

(3)取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。

具备以下条件之一者，可申报三级/高级工:

(1)累计从事本职业或相关职业工作满10年。

(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。

(3)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。

(4)取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。

(5)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。

(6)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。

具备以下条件之一者，可申报二级/技师:

(1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。

(2)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。

(3)取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。

(4)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作满2年。

(5)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。