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个人简介
中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士生导师。
中山大学公共卫生学院原营养学系主任。
主讲教育部国家精品视频公开课《饮食与健康》。
主编教材和专著《临床营养学》、《饮食与健康》、《儿童、青少年营养指导》3本。
参编教材和专著《人类营养学》、《医学营养学》、《妇幼营养学》、《青壮年营养食谱手册》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《孕产哺乳期妇女营养食谱手册》、《营养与食品卫生学》、《少儿合理饮食》、《中国妊娠、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》、《小儿营养与营养性疾病》等16本。
长期从事公共营养的教学和研究工作。
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