麦细威老师 老师

简介：高级西式烹调技师 中国烹饪协会会员；广东省西餐烹饪协会委员 资深美食专家评委；从事烹饪30余年，师从多位香港名厨，擅长西餐热菜和冷盘的制作，精通厨政管理，旁通日韩料理、东南亚菜式。先后荣获名厨烹饪大赛西餐组金奖、西餐技能大赛金奖，曾任深圳翠亨邨餐饮服务有限公司西餐行政总厨、港中旅深圳聚豪会高尔夫球会西餐行政总厨、以及多家五星级酒店西餐主厨，有丰富的餐饮从业和培训经验，现任我校西餐专业高级讲师。

简介：高级中式面点技师 国家营养保健师 国家高级公共营养师 广东省考评员；擅长各地传统面点、花式点心和广式点心的制作，曾任广州南园（国家白金五钻级）酒家面点行政总厨、金碧辉煌娱乐城面点行政总厨、太湖山庄面点技术总监，曾受邀参加“走进社区·包棕节”亲子活动并接受深圳电视台新闻记者专访，荣获全国中式面点比武大赛金奖及技术能手称号，现任我校面点专业高级讲师。

简介：高级西式面点技师 中国烘焙协会会员 国家高级裱花师 烘焙技能竞赛高级评委；从事烘焙20多年，具有丰富的国际知名品牌面包店运行与管理、及教学经验，擅长西点烘焙、艺术裱花蛋糕制作及管理。有很强的创新开发能力、根据市场发展方向进行分析及应对策略，曾任息来海景（五星）酒店西点部运营总监，财富君廷（五星）大酒店西点行政总厨，麦琪西点烘培专业高级西点讲师及高级创业导师，曾在广州、深圳，福建等多家五星级酒店担任西点技术顾问。先后荣获烘焙技能大赛团体金奖、烘焙技能大赛个人优秀奖、西点烘焙大赛甜品组个人金奖，现任我校西点裱花专业高级讲师。