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湖南大碗菜,主要以湘菜为主,湘菜以“辣”著名,讲究色、香、味、形,味道浓烈醇厚,是目前我国时下流行的四大菜系之首,湖南大碗菜按食材分为蔬菜类、菌豆蛋类、畜肉、禽肉类、水产类五大类,比如土碗野山菌、农家香干煲、农家小炒肉、川味口水鸡、重庆馋嘴蛙等等,大多以常见的家常菜为主,口味适合东南西北,各大荟萃,香气难掩,滋味超群,好吃、健康又养生!
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