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叶旭明 老师
餐饮培训、特色小吃培训、中式烹饪培训
简介：1998年杭州大酒店担任面点主管2000年在浙江大酒店担任面点主管2005年在铂悦大酒店大酒店担任面点主管2010年在锦绣江南担任面点主管2016年在钱江大酒店担任面点主管2017年至今杭州好灶头餐饮培训任教从事中、西点工作20多年，拥有丰富的理论实践经验，曾在深圳、上海、南京等地各大酒店任面点管理之职，在包子面点，中式面点，有深厚的造诣。教学严谨并追求创新，在学习和生活中是学生的良师益友。教学风格深受学生好评。
- 杭州
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林宝棋 老师
餐饮培训、中式烹饪培训、餐饮酒店管理、厨师培训
简介： 从业20余年，精通川菜、湘菜、粤菜、闽菜、淮杨菜，烹饪技术全面，享有国际烹饪老师、中国烹饪大师等荣誉称号。擅长干烧、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜众长，追求创新，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨。 于2000年荣获福建省青年烹饪大赛一等奖，于2004年荣获福建……届美食节厨艺新秀大赛一等奖，于2004年10月荣获第十四届中国厨师节金厨奖，于2015年10月在 “全国技能月”活动中，授予“优秀技术能手”荣誉称号，2018年5月参加厨艺大赛荣获一等奖，现为海峡福州市高厨职业培训学校高级教师。
- 福州
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刘北 老师
餐饮培训、中式烹饪培训、餐饮酒店管理、厨师培训
简介：刘北精通闽菜、粤菜、川菜，烹饪技术全面。 于一九九五年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师冠军，授予福州市“技术能手”称号。 一九九五年十一月在福州市“全国技能月”活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会，授予“优秀技术能手”称号。 一九九六年十一月荣获华东地区烹饪教学创新菜优秀奖。 一九九七年五月在福建省贸易厅、福建省烹饪协会授予“闽菜冠军烹调师”光荣称号。 一九九八年二月在全省烹饪竞赛中被福建省劳动厅授予福建省“烹饪技术能手”称号。 荣获一九九九年“第四届全国烹饪技术大赛”金奖，现为海峡福州市高厨学校高级教师。
- 福州
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刘境泽 老师
餐饮培训、中式烹饪培训
简介：高级中式烹调技师 国家评委 中国烹饪协会会员 深圳名厨委员会副秘书长；从事烹饪30余年，师从武汉市特一级厨师张志国教授，擅长川湘菜凉菜和热菜的制作，先后荣获广东省餐饮职业技能大赛中式烹调团体金奖、烹饪技术大赛金奖，川湘菜烹饪大赛金奖，曾先后担任五星娱乐城总厨、老谢（五星）酒店行政总厨、以及多家国际知名酒店中餐技术顾问，现任我校川湘菜专业高级讲师。
- 深圳
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甘智荣 老师
餐饮培训、中式烹饪培训
简介：中国烹饪大师 高级中式烹调技师 国家考评员 国际一级食品雕刻师；从事餐饮30余年，擅长粤菜（潮州菜）、烧腊、雕刻制作。出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获中国大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，曾任中粮集团食品加工推广者及多家五星级酒店中餐技术顾问，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得全国“双师型”人才称号。现任我校粤菜专业高级讲师。
- 深圳
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江海强 老师
餐饮培训、中式烹饪培训
简介：广州十大名厨，国际高级技师，广东省职业技能鉴定西式烹调专家，白天鹅宾馆行政总厨，粤港澳名厨俱乐部会员，世界第五届博古斯大赛的中国代表裁判员，广州西餐协会常务理事，广东优秀青年烹饪老师从1982年起任职于白天鹅宾馆西厨房，从事烹饪工作30年，曾获广东优秀青年烹饪老师、广东餐饮三十年杰出行政总厨、中国烹饪大师、中华金厨奖个人奖等称号。其作品“海鲜添宝”和“香酥芝士烟三文鱼酿鸡胸”代表白天鹅宾馆在“广州国际美食节”参展，均获得一等奖。先后被派往香港、美国、澳洲、新西兰、德国、意大利、法国等国家和地区进行考察、学习和作厨艺表演。在《中国烹饪》杂志上发表过论文《洋酒和香料在西餐烹饪中的运用》，在参加国家高级技师考核中所撰写的论文也被收入在广东省技师协会编制的《技师论文教科书》中，作为范文使用。曾为宾馆接待过许多国内外的国家领导人，为白天鹅宾馆走向世界酒店行列、荣获全国百优五十佳星级饭店榜首作出了应有的贡献。江海强荣获“广州十大名厨”称号，“英女王宴”获评“广州十大名宴”
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