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高中化学常识性基础知识点整理汇总

2022年02月24日

 01

现代仪器

1. 核磁共振仪:有机物中处于不同化学环境的氢原子种类;

2. 红外光谱仪:主要测定有机物中官能团的种类;

3. 紫外光谱仪:有机物中的共轭结构(主要指苯环);

4. 质谱仪:有机物的相对分子质量,对测定结构也有一定的帮助;

5. 原子吸收(发射)光谱仪:测定物质的的金属元素,也可测定非金属元素;

6. 分光光度计:测定溶液中物质的成分以含量,重点是测反应速率;

7. 色谱分析仪:利用不同物质在固定相和流动相中分配比的不同,对物质进行分离,主要分类物理性质和化学性质相近的物质,纸层析就是其中的一种;

8. 李比希燃烧法:测定有机物中C、H、O、N、Cl的有无及含量

9. 铜丝燃烧法:测定有机物中是否含卤素,火焰为绿色说明含有卤素;

10. 钠熔法:测定有机物是否含有X、N、S;

11. 元素分析仪:测定物质中元素的种类;

12. 扫面隧道显微镜:观察、操纵物质表面的原子和分子;

02

化学史

1. 道尔顿:提出原子学说;

2. 汤姆生:在阴极射线实验基础上提出“葡萄干面包式”模型;

3. 卢瑟福:在α粒子散射实验基础上提出“核+电子”模型;

4. 波尔:在量子力学基础上提出轨道模型;

5. 舍勒:发现氯气;

6. 维勒:人工合成尿素;

7. 门捷列夫:元素周期表;

03

材料及成分

1. 火棉:纤维素与硝酸完全酯化的产物;

2. 胶棉:纤维素与硝酸不完全酯化的产物;

3. 人造丝、人造毛、人造棉、黏胶纤维、铜氨纤维主要成分都是纤维素;

4. 醋酸纤维:纤维素与醋酸酐酯化后的产物;

5. 光导纤维:全反射原理;

6. 氧化铝:人造刚玉、红宝石、蓝宝石的主要成分;

7. 二氧化硅二氧化硅二氧化硅二氧化硅二氧化硅二氧化硅二氧化硅:硅石、玻璃、石英、玛瑙、光纤的主要成分;

8. 硅酸盐:水泥、陶器、瓷器、琉璃的主要成分;

9. 新型无机非金属材料:氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷、光纤等;

具有耐高温、强度大的特性,还具有电学特性、光学特性、生物功能;

10. 传统无机非金属材料:水泥、玻璃、陶瓷;

11. 新型高分子材料:高分子膜、尿不湿、隐形眼镜、人造关节、心脏补片、液晶材料等;

12. 三大合成材料:合成塑料、合成纤维、合成橡胶;

04

能源问题

1. 石油:烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物

石油的分馏是物理变化,石油的裂化、裂解都是化学变化

2. 煤:主要成分是碳

煤的干馏、气化、液化都是化学变化;

3. 生物质能:通过光合作用,太阳能以化学能的形式贮藏在生物质中的能量形式;

木材、森林废弃物、农业废弃物、植物、动物粪便、沼气等;

4. 新能源:太阳能、风能、潮汐能、氢能、核能;

 05

环境问题与食品安全

1. 臭氧层空洞:氟利昂进入平流层导致臭氧减少;

2. 温室效应:大气中二氧化碳、甲烷增多,造成全球平均气温上升;

3. 光化学烟雾:NxOy在紫外线作用下发生一系列的光化学反应而生成的有毒气体;

4. 赤潮:海水富营养化;

5. 水华:淡水富营养化;

6. 酸雨:pH<5.6;

7. 室内污染:苯、放射性氡、电磁辐射;

8. PM2.5:能在空中长时间悬浮,颗粒小,表面积大,能吸附大量有害有毒物质(如金属、微生物);

雾霾天气的形成于部分颗粒在空气中形成气溶胶有关

9. 非法食品添加剂:吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸、荧光增白剂、瘦肉精、工业明胶;

10. 腌制食品:腌制过程中会产生亚硝酸盐,具有致癌性;

11. 地沟油:地沟油中有黄曲霉素,具有致癌性;可以制肥皂盒生物柴油;

12. 绿色化学:绿色化学是指化学反应及其过程以“原子经济性”为基本原则,即在获取新物质的反应中充分利用参与反应的每个原料原子,实现“零排放”。绿色化学的目标是研究和寻找能充分利用的无毒害原料,节约能源,在化工生产的各环节都实现净化和无污染的反应途径;

06

氨基酸和蛋白质

1. α-氨基酸:氨基和羧基连在同一个碳上

天然蛋白质水解生成的氨基酸都是.α-氨基酸;

2. 两性:固体氨基酸主要以内盐形式存在,所以具有较高的熔沸点,且难溶于有机溶剂;

两个不同的氨基酸缩合形成二肽,有四种不同的产物(两个自身,两个交叉);

3. 分离:当氨基酸以两性离子存在于溶液中时,其溶解度小,而不同的氨基酸出现这种情况的pH各不相同,故可利用此差异,通过调节溶液的pH值来分离氨基酸;

4. 盐析:许多蛋白质在水中有一定的溶解度,溶于水形成胶体;

在浓度较高的低盐金属盐或铵盐中,能破坏胶体结构而使蛋白质溶解度降低,从而使蛋白质变成沉淀析出,析出的蛋白质仍具有生物活性;

5. 变质:

①重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等可使蛋白质变性而失去活性,析出的蛋白质不再溶于水;

②当人体误食重金属盐时,可喝大量的牛奶、豆奶、鸡蛋清来解毒;

③酒精消毒是破坏了病毒的蛋白质活性而杀死病毒;

6. 颜色反应:

①蛋白质遇双缩脲试剂呈玫瑰紫色;

②含苯环的蛋白质与浓硝酸作用生成黄色物质;

③氨基酸遇茚三酮呈紫色;

7. 氢键存在:

①蛋白质的二级结构;

②DNA双螺旋结构,AT之间两条,CG之间三条


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