玉子料理学院寿司培训课程内容

握寿司（Nigiri）：学习经典握寿司的制作方法，了解如何正确处理鱼类食材，以及捏制寿司饭团的技巧。

卷寿司（Maki）：掌握各种卷寿司的制作，包括传统的太卷、细卷以及创意卷寿司。

散寿司（Chirashi）：制作散寿司，学习如何将各种海鲜和蔬菜搭配在一碗饭上，做到色香味俱全。

军舰卷（Gunkan Maki）：了解军舰卷的制作，学习如何处理鱼籽、海胆等特殊食材。

手卷寿司（Temaki）：掌握手卷寿司的制作方法，学习快速卷制的技巧。

刺身（Sashimi）：学习刺身的切割技巧，了解如何将生鱼片切割成适合食用的形状和厚度。

炙烧寿司（Aburi Sushi）：了解炙烧寿司的制作，通过火炙增加寿司的风味。

创意寿司：鼓励学员创新，结合不同食材，制作出独具风格的创意寿司。

课程不仅教授基本的寿司制作技艺，还包括：

食材选购与处理：如何挑选新鲜的海鲜和其他食材，以及正确的处理和保存方法。

米饭的煮制与调味：学习如何煮制寿司米饭，以及调配出完美口感的醋饭。

刀工训练：强调刀工在寿司制作中的重要性，练习如何精准切割鱼片和其他食材。

卫生与安全：课程特别强调食品卫生和安全，确保学员在制作寿司时遵守卫生标准。

玉子料理学院的寿司培训课程通过理论与实践相结合的教学模式，帮助学员全面掌握寿司制作的每一个环节，为未来从事寿司行业打下坚实基础。无论是想成为专业寿司师傅，还是希望在家中制作寿司款待亲友，这个课程都是一个理想的选择。