樱花季限定！3款高颜值春日樱花甜点，轻松Get少女心爆棚

春风拂面，樱花烂漫，正是用甜品锁住春日浪漫的好时节！本期为大家带来两款高颜值樱花主题甜点——樱花曲奇与樱花慕斯杯，简单易学，轻松俘获少女心！

01樱花曲奇：把春天“印”在舌尖食材准备：低筋面粉150g、无盐黄油80g、糖粉50g、蛋黄1个、樱花香精少许（或红丝绒液）、。制作步骤：1.黄油打发：软化黄油加入糖粉，打发至蓬松发白，再加入蛋黄和樱花香精（或红丝绒液）搅拌均匀。3.混合面团：筛入低筋面粉揉成团，冷藏30分钟定型。4.塑形烘烤：擀平面团至5mm厚，用樱花模具压出形状。烤箱预热160℃，烘烤12-15分钟，出炉冷却即可。成品特点：酥脆奶香，粉嫩樱花造型直击少女心，搭配下午茶或作为伴手礼都超吸睛！

02樱花慕斯杯：春日限定的温柔滋味食材准备：淡奶油200g、奶油奶酪100g、牛奶100ml、吉利丁片10g、糖粉40g、樱花果酱（或草莓酱）、盐渍樱花、消化饼干碎50g、黄油20g。制作步骤：1.杯底制作：消化饼干碾碎，与融化的黄油混合，压入杯底冷藏定型。2.慕斯糊制作：吉利丁片冷水泡软，挤干后加入温牛奶搅拌至融化。奶油奶酪软化后加糖粉打发，分次加入牛奶吉利丁液拌匀。淡奶油打至6分发，与奶酪糊混合，分成两份，一份加入樱花果酱调色。3.分层组装：杯中依次倒入原色慕斯糊、粉色慕斯糊，每层冷藏20分钟定型。4.装饰：表面点缀樱花、糖粉或新鲜草莓，冷藏4小时即可。成品特点：口感绵密柔滑，樱花与奶香交织，仿佛将整个春天装进了杯中！

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