零食店遍地开花：你家楼下一定开着一家零食有鸣

走在城市街头，零食店如雨后春笋般涌现。从一线城市的商业中心到三四线县城的社区角落，"赵一鸣零食"、"零食很忙"等招牌随处可见。这些店铺装修时尚，货架整齐，价格诱人，而且往往位于闹市中*显眼的位置，吸引着络绎不绝的顾客。但在这片繁荣景象背后，隐藏着怎样的商业逻辑？这些看似红火的零食店真的能盈利吗？创业者蜂拥加盟的背后又暗藏哪些陷阱？零食店的"野蛮生长"现象最近几年，零食店扩张速度令人咋舌。以赵一鸣零食为例，2019年才开出第*家店，到2024年全国门店已突破8500家，平均每月新增36家店。另一品牌"零食很忙"与赵一鸣合并后，门店总数更达到1.6万家。这种扩张速度在零售业堪称"野蛮生长"。零食店之所以能快速扩张，关键在于其商业模式。它们绕过传统零售的层层加价环节，直接与厂家对接，通过规模采购压低进货价。店铺通常采用"大牌引流，白牌走量"策略——用知名品牌低价吸引顾客，再靠利润更高的自有品牌赚钱。这种模式在初期确实有效，让零食店的价格比超市便宜20%-30%。繁荣表象下的经营困境尽管表面红火，许多零食店的实际盈利状况并不乐观。赵一鸣零食2022年营收12亿元，净利润仅3800万，利润率刚过3%。更残酷的是，大量加盟商在开业8个月后就面临倒闭。问题首先来自同质化竞争。一条街上常出现多家零食店，卖着几乎相同的商品。消费者去哪家买都一样，导致店铺间只能打价格战。为吸引顾客，部分商品折扣从6.8折降至4.2折，严重压缩利润空间。库存积压是另一大难题。零食保质期短，跟风进货的热销品一旦过气，就会变成卖不掉的"死库存"。有店主反映，在品牌方推动下进了大量进口零食，初期卖得好，但市场很快饱和，最终只能看着商品过期。加盟模式背后的"割韭菜"嫌疑零食店快速扩张主要依靠加盟模式，而这恰恰隐藏着*大风险。许多品牌在招商时夸大宣传，承诺"日入过万"、"轻松回本"。实际经营中，扣除房租、人工和进货成本后，加盟商利润所剩无几。加盟费用构成第*道门槛。除初始加盟费外，还有品牌管理费、保证金等，总额约60万。加上每月房租、水电和人工，压力巨大。按照品牌方提供的"理想数据"：日营业额1-1.5万，净利润8%，月赚3万，两年回本。但现实中，同街竞争使多数店铺难以达到预期营业额。更隐蔽的是供应链控制。一些品牌会强制加盟商频繁进货，甚至随意提高供货价。广东某赵一鸣门店就被检出食品大肠杆菌超标，反映总部对商品质量把控不力。这种模式下，真正赚钱的是品牌方，而非加盟商。零食店的未来出路面对困境，头部品牌开始寻求转型。万辰集团尝试引入IP衍生品，通过盲盒、周边商品提高毛利率。赵一鸣则推出3.0店型，增加百货、烘焙等品类，并发展自有品牌。这些举措能否成功尚待观察。对普通创业者而言，盲目加盟零食店风险极高。行业专家指出，当前市场已趋饱和，同质化严重。想要生存，必须找到差异化定位，如专注健康零食或特色进口食品。零食店遍地开花的现象，既反映了消费升级的趋势，也暴露了资本驱动下的行业泡沫。当"万店时代"的狂欢褪去，最终留下的，可能是无数被"割韭菜"的加盟商，和几家真正掌握供应链与渠道的行业巨头。对普通投资者来说，看清繁荣背后的陷阱，或许比追逐所谓的"财富风口"更为重要。end青年研究室 推荐阅读  点击标题可跳转1、90后应该有多少存款？有人说90后人均存款几十万，也有人说自己还在“月光”边缘挣扎。2、广东36年老大哥的地位差点被江苏超越，背后的底层逻辑是啥3、2024年居民存款总额暴涨！都说经济不好，到底谁在偷偷存钱？

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