糯米粉能用来做蛋糕吗

糯米粉小蛋糕，成品有一股淡淡的米香，松软可口，快点动手试一试吧！

主料

鸡蛋3个 糯米粉100克 盐适量 柠檬汁几滴

糖70克 牛奶40克 玉米油40克 泡打粉2克

糯米蛋糕的做法

1.鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；

2.把鸡蛋打发至出现纹路不消失；

3.分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；

4.把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；

5.把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；

6.送入预热好的烤箱，上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱调整。