雪媚娘到底是什么

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯，第 一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着香甜多汁的芒果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，让你完全停不下来！

如果你是玩私房烘焙的小主，这款芒果雪媚娘你一定要会做！跟着东莞蓝馨西点培训学校一起看看要怎么做吧~

材料准备：

牛奶180毫升 玉米淀粉30克 细砂糖60克    

糯米粉100克 色拉油15克 炒熟糯米粉30克

芒果雪梅娘的做法

1.将白糖加入牛奶隔水融化。

2.糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，过筛2遍使其更为细腻，再加入牛奶中。

3.上蒸锅，大火蒸15分钟。

4.取出趁热放入10克色拉油。

5.快速搅拌均匀。冷藏30分钟。

6.将奶油加少许白糖，打至渐显纹路。放冰箱冷藏。

7.芒果切丁备用。

8.将面团分为12个小团。取一个擀开。（很粘手，手上可以粘些手粉。）

9.放入淡奶油，放上芒果粒，再盖层淡奶油，收口。

10.放冰箱冷藏4小时以上，随吃随取

小提示：

1.喜欢椰蓉的可以尽情地在雪媚娘表面撒上椰蓉~

2.雪媚娘的夹心可以是任意你喜欢的水果！