王森咖啡西点西餐学校：烘焙冠军的摇篮

机构简介

王森咖啡西点西餐学校（简称：王森教育）创立于1993年，致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，是烘焙西点人向往的殿堂。学校在苏州、上海、广东、浙江等多地设校，拥有百位法国MOF、国际名厨、研发老师和千位精英师资，已为行业培养100万余菁英学子，其中诞生12位世界冠军，奖项涵盖西点、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等项目。

作为国家高级技能人才培训基地，王森教育依托产、学、研、商四大形态互补完整产业链，形成“自主搭配班型+系统课程体系+市场需求导向”的教学模式。企业文化以“做受人尊敬的教育企业，为美食行业赋能”为使命，愿景是“用技能成就梦想，引领行业发展”。2023年5月设立的苏州东沙湖校区，拥有近2500平方米教学空间及22间高端专业实操教室，致力于为长三角区域输出高端技术人才。

特色：免费体验课，预约试听，就业指导，小班制，资深外教，网上答疑

课程/服务

王森教育的课程覆盖从长期学历教育到短期创业研修，满足不同人群需求。

年制专业课程

苏州王森·三年酒店管理专业：学历+技能双丰收，学制3年（2.5年在校+0.5年带薪实习），培养星级酒店主厨，毕业可考西式面点师等证书，适合初高中毕业生及想进入星级酒店发展的人群。

苏州王森·三年蛋糕甜点班：与瑞士SEG教育集团合作，学制4年（2.5年王森+1.5年瑞士），12人小班制，获英国德比大学学士学位，培养国际高端餐饮管理人才，适合18-55周岁零基础或跨专业人群。

苏州王森·三年英才管理专业：20人小班制，学制3年在校+0.5年带薪实习，培养西点研发型人才，课程融合多专业技能与职场能力，适合想提升职场竞争力的有志青年。

苏州CAAS瑞士美食艺术与餐饮管理专业：隶属SEG瑞士酒店管理教育联盟，曾荣获2021 QS排名榜美食艺术学校NO.1，学制4年，雅思5.5分可申请，培养国际企业管理岗人才，提供国际星级酒店带薪实习机会。

森创系列课程

苏州王森·西餐轻食精修班：24天技术研修+2天创业指导，10人小班，学习60款产品（含沙拉、意面、烧烤等），提供创业开店指导，适合0基础创业、在职进修或家庭兴趣人群。

苏州王森·森创面包精修班：24天+2天创业指导，12人小班，学习120款产品（日式、吐司、欧包等），从经营者视角教学，学完可直接上架售卖，适合创业或兴趣人群。

苏州王森·森创甜品精修班：24天+2天创业指导，12人小班，学习60款网红甜品（奶油蛋糕、翻糖、法式甜点等），国际外教配方，每季度更新30%产品，提供终身技术支持。

苏州王森·国际SCA咖啡精修班：24天+2天创业指导，12人小班，学习70款产品，涵盖意式咖啡、精品咖啡、潮饮调酒，可考取SCA中级咖啡师证书，提升创业竞争力。

中外游学营

苏州王森·香港游学：专业指导，适合初级学员，提供国际化视野拓展机会。

苏州王森·澳大利亚游学：专业指导，适合初级学员，体验海外美食文化与技术。

苏州王森·新加坡游学：专业指导，适合初级学员，感受国际餐饮行业前沿动态。

其它课程

苏州王森·王森星选全能班：80天学习200款产品，24人班，培养综合型技术人才，适合0基础创业或连锁品牌就业。

苏州王森·VIP高端定制课：9大专业（裱花、咖啡、面包等）自由搭配，随到随学，提供专属沟通群和15天技术答疑，适合个性化学习需求。

苏州王森·Explore 美食探索课程：2天/课包，自由组合，学习高颜值潮流产品，成品可打包带走，适合兴趣体验人群。

苏州王森·SCA咖啡师考证课程：提供SCA精品咖啡协会认证培训，适合咖啡爱好者或从业者，考取国际认可证书。

苏州王森·三年青苗菁英班：以世界技能大赛标准教学，可获大专学历和参赛资格，学费全免机会，适合14-18周岁立志成为工匠的少年。

苏州王森·三年酒店西餐大专班：基础+深度学习，涵盖面包、咖啡、甜品等，培养多元化技术人才，适合应届毕业生或创业者。

苏州王森·35天网红私房蛋糕班：35天掌握80款潮流蛋糕西点，10%经典+90%网红款，15-20人小班，适合创业或兴趣学习。

苏州王森·24天面包私房创业班：资深老师授课，涵盖网红面包、糕点、咖啡饮品，适合0基础开私房店的青年群体。

苏州王森·咖啡甜品专业精修培训：约70款产品覆盖咖啡和甜品全品类，适合五星级酒店或连锁品牌就业，提供2000余家合作企业选择。

苏州王森·24天国际SCA咖啡综合班：144课时学习咖啡拉花、调酒、烘豆等，20人班，可获SCA认证，适合咖啡兴趣或创业人群。

师资

王森教育师资团队由中外精英组成，涵盖西点、咖啡、西餐等多个领域，多数教师拥有国际赛事奖项和丰富行业经验。

西点烘焙师资

尹长英：1998年加入王森，花卉裱花创始人，获全国烘焙西点大赛铜奖、FHO国际酒店西点大赛铜奖，参与北京世界巧克力梦公园作品制作。

王帅：第四届技能大赛冠军，苏州市“劳动模范”，获二级烘焙技师、咖啡师等多项证书，2017年赴美国惠尔通学校交流学习。

顾加炜：翻糖教师，英国蛋糕大赛糯米纸花卉银奖、翻糖仿真花卉铜奖，获“苏州*美劳动者”“吴地工匠”等称号，西式面点师二级技师。

张丽：蛋糕装饰系系主任，FHC翻糖展评铜奖、全国婚礼蛋糕大赛银奖，担任多届职业技能竞赛裁判，获西式面点师高级技师证书。

丁玉坤：讲师，IBA德国面包世界大赛中国区助理裁判，2022年“苏州*美劳动者”，曾任多家食品企业技术总监，拥有多项高级职业证书。

李佳懿：西式面点师二级技师，2022年欧盟欧洲橄榄大赛中点冠军，获王森教育“优秀教师”“月度达人”称号，擅长甜品研发与教学。

张里：FHC翻糖比赛铜奖，参与出版《创新陶艺》等十余册书籍，2016年获吴中区校企技能比赛一等奖。

咖啡调酒师资

郑若依：讲师，从事咖啡鸡尾酒教学研发10余年，担任多届残疾人技能比赛裁判长，获创意鸡尾酒大赛亚军、意大利手工冰激凌大赛亚军，SCA冲煮与烘焙认证。

西餐料理师资

叶金中：江苏省西餐职业能力题库开发专家，第十八届FHC国际烹饪艺术大赛银奖，第四十六届世界技能大赛江西选拔赛裁判，获2022年度“苏州技能大奖”“吴中工匠”称号。

综合类师资

方天云：设计艺术学硕士，获苏州市技工院校教案评比一等奖，二级建造师，发表论文6篇，参与编著《动画色彩》等书籍。

孙安廷：讲师，1996年加入王森，全国烘焙西点大赛冠军，曾任好利来、米琪等品牌技术总监，西式面点师高级技师，考证培训师。

耿爽：助理讲师，食品科学与工程本科，高级健康管理师，西式面点师考评员，抖音等平台粉丝6w+，获江苏省酒店行业职业技能竞赛一等奖。

郝臣：讲师，拉糖工艺教师，曾赴印度尼西亚授课，获第46届世界技能大赛黑龙江选拔赛优秀指导教师，2023年任王森集团教学经理。

网点/校区

苏州东沙湖校区：[吴中区]工业园区汀兰巷192号沙湖天地

苏州木渎校区：[吴中区]木渎镇惠灵路98号

虎丘校区：[姑苏区]兴贤路