济南荼草作茶艺培训：殷雪菲院长的生活茶美学践行之路

2014年，济南文化东路老电影洗印厂的旧木门被推开时，殷雪菲刚结束中国北方茶业交易博览会项目总监的工作。盯着当时要么太学术、要么太表演的传统茶艺培训，她皱着眉说：“没人教普通人怎么把茶喝进生活里。”于是在这处老厂房里，她把“让茶变亲切”的想法落地成“荼草作生活美学空间”——如今成了济南茶友嘴里“像家一样舒服”的学茶地。

殷雪菲的身份挺杂的：国家高级茶艺技师、茶艺师资格证评审，还是日本小原流花道第五阶段准教授；现在是山东省实验小学、济南奥龙小学的特邀茶艺讲师，常去山东院校和企业讲茶艺、花道。但她*在意的，是2014年就提出的“生活茶艺”——要让茶“不端着”，以自然实用的方式走进都市人的生活。

在荼草作，学员常说“交一次会费，赚回全年茶生活”。真不是夸张：会员专属的免费茶会一年72场，从龙井春茶到武夷岩茶，从唐代碗泡到日式抹茶，周周不重样；单场价值199元，全年算下来14000元的茶会，会员全免费。还有会员开放日，抢到席位就能用荼草作的场地、茶品、茶器，像在自己家一样泡茶分享。外地学员更贴心——能申请免费住宿，步行十分钟到教室。这份“把学员当朋友”的心思，让会员复购率常年保持在80%以上。

传统茶艺课常是几十人挤一堂，老师讲完就走。但荼草作是6-8人的小班，老师会蹲下来帮你调盖碗角度，手把手纠正注水手势。殷雪菲说：“茶是活的，得亲手摸、亲口喝才懂它的脾气。”学员李姐笑称：“以前在别的地方学半年，连绿茶水温都记不住；在这儿3节课，就能泡出岩茶的‘岩韵’了。”课程不只是教泡茶，还要教“茶师的样子”——外在礼仪、语言表达，甚至利他思维；行茶、讲茶、品茶、鉴茶，连怎么挑性价比高的茶叶都教。

殷雪菲总说：“茶师不是端着架子的老古董，是能在商务谈判时泡好接待茶，在家庭聚会时讲清茶礼仪的生活家。”她的“生活茶艺”真不是玄学——现在不少学员用学到的茶礼仪谈成了生意，妈妈学员把茶知识编成故事讲给孩子听。荼草作创办至今，已经和雷克萨斯、国家电网、搜狐焦点这些企业媒体合作，培养了千余名学员。

现在的荼草作，早不是当年那间老厂房了。旗下有荼草作茶研究院、小原流济泉支部、“谱茶”“荼草花塾”“茶叁拾壹席”这些品牌，主打生活美学教育，跟着“文化自信”的浪潮走。不管你是想系统学茶考证，还是单纯想找个地方慢下来喝杯好茶，都能找到打开方式：小班课手把手教你泡第*杯茶，会员制让你全年畅饮六大茶类，甚至能跟着小原流老师学插花，把茶席扮得更雅。

这个秋天，不妨走进历下区文化东路79号的荼草作生活美学空间——和殷雪菲一起，用一杯茶的时间，遇见更美的生活。