近日苏州欧米奇的教室有点热——不是温度,是学生们攥着简历的手有点汗,空调风里飘着早上实操课没散的奶油香,桌椅摆成了面试间,有人偷偷摸了摸口袋里的裱花嘴小挂件,等着叫自己名字。这场复试是好利来和欧米奇再一次搭的“桥”,专门给烘焙学子亮本事用的。核心就是一对一聊,面试官的问...
近日苏州欧米奇的教室有点热——不是温度,是学生们攥着简历的手有点汗,空调风里飘着早上实操课没散的奶油香,桌椅摆成了面试间,有人偷偷摸了摸口袋里的裱花嘴小挂件,等着叫自己名字。这场复试是好利来和欧米奇再一次搭的“桥”,专门给烘焙学子亮本事用的。
核心就是一对一聊,面试官的问题像揉面一样“实”:“在校做过*复杂的蛋糕是哪款?用了多少种裱花手法?”“对好利来的‘月亮蛋糕’有没有自己的小想法?”“未来想蹲研发部试新口味,还是去门店管运营?”学生们倒稳,有的掏出手机翻自己做的“星空蛋糕”照片,有的直接说“我实习时跟师傅揉过三百斤面团,手腕力够”,把专业本事摊得明明白白。
其实这不光是选人才,是欧米奇和企业一起“养”人才——校方负责人拍着桌子说:“我们从课程就对接上了,教的是好利来常用的配方,实习直接送进他们门店揉面,这次复试就是‘验收’:孩子能不能接住企业的活,我们的课是不是白教。”欧米奇一直盯着市场走,把好利来的最新技术、门店实战经验揉进课里,什么“产教融合”“订单培养”,说到底就是让学生毕业就能上“战场”。
说到好利来,1992年的老牌子倒不“老”——浪漫得能把蛋糕做成星空,研发新口味比年轻人追热点还快,和喜茶联名的“多肉葡萄蛋糕”卖爆,哈利波特主题店门口排队的人能绕商场两圈,就这么成了大家心里“买蛋糕第*反应”的国民品牌,几十年下来,早成了烘焙界的“甜蜜担当”。
过了复试的学子要去好利来啦——那里有全套培养流程,能跟着做“半熟芝士”的团队熬深夜试新配方,能在门店里给顾客装蛋糕时听一句“这蛋糕真好看”,踏上的是个能把烘焙梦熬成甜的舞台。
现在烘焙行业越火,越需要“懂技术、会创新、能扛活”的人,欧米奇和好利来这样的合作,就是把课堂里的手艺变成行业里的人才,把学生的“我想做蛋糕”变成能养活自己的“我在做蛋糕”。
最后想对学子说点实在的:接下来要揉更多面,挤更多奶油,可能会熬夜试配方试到哭,可能会遇到顾客说“这个蛋糕不够甜”,但慢慢来——你用双手做的每一口美味,都能传给别人一点幸福。愿你们在好利来的舞台上,把自己的烘焙梦烤得暖暖的,发光。
苏州欧米奇西点西餐培训