黑糖牛奶麻糬
牛奶麻糬(shǔ)在台湾十分流行,用鲜奶制作,QQ弹弹,入口非常爽滑,其实做起来超级简单!只需要两种配料,超快的时间就能做好了。
鲜奶麻糬有很多吃法,可以配黑糖糖水,加入自己喜欢的各种干果;也可以干吃,用牛奶麻糬配上黄豆粉或是抹茶粉也是可以的,反正不管你怎么搭配,都时候好吃的就是对了。
煌旗君之前去台湾旅游的,在夜市吃过一次,还有一种类似麻糬丸子一样的小吃,都挺好吃的。不过今天煌旗君教大家做的这一版是加黑糖,口感也是很好的呢。接下来就一起看看到底怎么操作的吧。
「食材• 介绍- 黑糖牛奶麻糬 -」
原料:
黑糖 2颗 、牛奶 200g、木薯粉 25g
辅料:
蜜豆适量、坚果碎适量、水适量
「操作• 工艺- 黑糖牛奶麻糬 -」
1、准备一个碗,用热水将两颗黑糖化开,黑糖完全融化后将糖水放入冰箱冷藏备用。
2、准备一只煮锅,倒入木薯粉和牛奶,开小火不停搅拌牛奶。一直搅拌到牛奶慢慢变黏稠。
3、将搅拌后的牛奶麻糬倒入冷藏后的黑糖水中,撒上蜜豆和坚果碎即可。是不是超级简单。
煌旗君小贴士:
木薯粉是一种热带植物根茎里的粉,它遇热会变成透明状,口感有弹性。所以,不能用别的淀粉代替哦~