濮阳哪里教熟食卤肉技术培训实体店教学

濮阳哪里教熟食卤肉技术培训实体店教学实体店教熟食卤肉技术培训卤肉的制作工艺：1；卤汁的调制是很重要的，好与坏是直接影响到成品的。要想把卤汁调的很好，那就要靠你的卤汁原料和火候的运用了。2；料包的搭配与运用，料包就是白芷，桂皮，川椒，罗汉果，当归，党参等100多种中药经过四气五味，中药温热寒凉属性的运用，才可以搭配的合理。

 3；卤肉调色和调料的运用。

特色卤菜项目：卤猪，卤鸡，麻辣羊蹄，久久鸭脖，烧鸡，叫花鸡，卤牛肉，卤鸭，烤鸭，凉菜，茶蒸鸭，酱牛肉，椒盐鸡，香酥鸡.鸭，不老鸡.鸭，茶油鸭，德州扒鸡，果木烤鸭，灌肠，炸鸡，卤菜，卤兔，童子鸡，香酥鸡， 醉仙鸭，爆烤鸭，盐焗鸡，红焖鸭，卤羊蹄，蒸香鸭，大肠包小肠，铁板烤鸭,卤肉卷等项目