老年人多吃粗粮真的好吗？为了爸妈一定要看！

随着年龄的增长，老年人的体内菌群开始出现失调，有益菌的数量不断减少，有害菌的数量会却如雨后春笋一样不断增加，随之而来的就是身体开始出现各种不适。对于大多数老年人来说，*常见的症状就是便秘了。 便秘的常见原因包括排便无规律、粪便硬度增加和粪便重量减少。很多老年人一便秘就会吃很多粗粮。因为粗粮里含有膳食纤维，这些纤维能促进粪便膨胀，同时发酵产生的气体可以进一步促进肠道的生理蠕动，从而促进排便。

老年人吃粗粮确实有很多好处，因为现代人的饮食都是比较精细的，精米、精面以及馒头、面包、饼干等精加工食物，总是吃太精细，会导致维生素B、E缺乏，并会减少钾、锌和铁等微量元素的摄入，进而影响老年人的身体代谢能力。 但是粗粮里面就正好有这些营养物质，对我们身体有好处，可以促进新陈代谢，缓解便秘，还能帮助防止心血管疾病。 因此很多老年人对粗粮青睐有加，甚至一日三餐都在吃粗粮。 No.1 吃粗粮有什么好处？ 吃粗粮确实有很多好处，因为我们现代人的饮食都是比较精细的，精米、精面，以及蛋糕、饼干等精加工食物，总是吃太精细，会导致维生素B、E缺乏，并会减少钾、锌和铁等微量元素的摄入，进而影响人体的代谢。 但是粗粮里面就正好有这些营养物质，所以平时我们说粗细搭配，对我们身体有好处，可以促进新陈代谢，缓解便秘，还能帮助防止心血管疾病。

No.2 为什么老人吃粗粮不是多多益善呢？ 因为老年人的胃肠功能，相对于年轻人来讲稍微弱一点点。 也就是说胃的容量就这么大，粗粮吃多了，会妨碍消化。 这样在进食之后，可能要四五个小时才能完全消化，所以就不想再吃别的了。 这样会导致身体需要的其他微量营养素摄入不足，长此以往，就会出现消瘦、缺铁性贫血、机体免疫力下降等等症状。

No.3 老年人吃粗粮应该注意什么？ 一、胃不好，尽量少吃粗粮，以防胃酸过多 粗粮虽然有改善肠道胃环境的作用，但它就像是一把双刃剑。 比如红薯，对于胃不好人，吃多了一定会出现肚子胀胃酸过多的表现。 这是因为红薯里面含有比较多的糖和淀粉，尤其是淀粉过多，就会影响和妨碍消化，使得胃酸分泌过多，胃酸分泌过多就会反流到食道，加重食道黏膜胃黏膜的损伤。 二、便秘者吃红薯，水和油要同步摄入 对便秘的老人来说，吃粗粮除了补充足够的膳食纤维以外，还需要有足够的水分，同时，还要多运动。 红薯富含膳食纤维，但它也要消耗一定的水分，所以我们在吃红薯的时候，还要补充足够的水还有油，才能够保证大便的通畅。

贫血缺钙的老年人，也不应该多吃粗粮。 这是因为粗粮中普遍草酸含量比较高，会抑制钙铁元素的吸收，加重贫血和缺钙。 如果要吃，就要学会膳食搭配。 比如，可以搭配牛肉，做成牛肉燕麦粥之类。 这样可以最大程度保证铁元素的吸收。 四、糖尿病患者，吃粗粮要用蒸或煮 此外医生提醒，不少患有糖尿病的老年人，吃粗粮也要注意。 虽然说粗粮可以延缓血糖指数升高，但是很多老年人喜欢把粗粮煮成粥，这样粗粮中的淀粉就会糊化，就起不到控制血糖的功能了，反而会使血糖升高。 这类人群要吃粗粮的话，建议直接煮熟或者蒸熟就可以了。

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