拒绝大鱼大肉，送您6道新年月子餐食谱，月嫂姐妹收好~
作者：家家月嫂课堂
来源：家家月嫂课堂
发布日期：2023年01月28日
金虎送春归，玉兔迎春到！春节年味浓，孕味好“食”光 新年的餐...
金虎送春归，玉兔迎春到！春节年味浓，孕味好“食”光 新年的餐桌总少不了各种肉类硬菜，宝妈若因此摄入过多油腻食材，不仅容易导致肥胖，还可能使奶水浓稠，刺激宝宝肠胃，提高堵奶概率。
月嫂姐妹们想让宝妈开心过新年，就要避免频繁大鱼大肉，同时合理搭配蔬果来调理肠胃。只要料理得当，清淡少油盐的素食也能让宝妈轻松改善体质、保持奶水通畅！ 所以春节期间仍然敬业上单的月嫂姐妹，你们的新年月子餐食谱准备好了吗？
八珍豆腐
食材： 做法： 1、 新鲜食材洗净后，豆腐、胡萝卜跟菌菇类都切片，木耳泡发后撕碎，笋尖切小块，蒜切末，青豆焯至断生； 2、 小火热油，把豆腐片放入锅内，煎至两面金黄，捞出控油； 3、 锅内留少许油，爆香蒜末，再加胡萝卜片，翻炒至变色，然后倒入除了豆腐片以外的其余食材，大火爆炒1分钟； 4、 倒入适量酱油、蚝油，翻炒均匀至全熟； 5、 再放入煎好的豆腐片，快炒30秒，即可出锅装盘。 步骤图：
山药莲藕素丸子
食材： 做法： 1、 土豆洗净去皮，切片蒸熟备用，莲藕洗净去皮，切片剁成碎备用； 2、 把莲藕碎、熟土豆放入大碗里，加少许盐跟酱油，再用勺子碾压、搅拌均匀后，搓成一个个的丸子； 3、 山药洗净去皮，切成小厚片，摆在盘底部，再把莲藕土豆泥丸子摆在山药片上； 4、 水烧开后，把丸子们放上蒸锅，大火蒸10分钟； 5、 蒸丸子期间准备酱汁，把大蒜、甜红椒洗净、切碎； 6、 热油烧锅，爆香蒜末，再倒入甜椒碎，煸炒1分钟，加适量酱油、盐调味，再倒入水淀粉，大火烧开至浓稠酱状，熄火； 7、 把烧好的酱汁淋在蒸熟的丸子上，撒葱花装饰，即可享用。 步骤图：
香菇素什锦烧麦
食材： 做法： 1、 糯米淘洗干净、用水浸泡2~3小时，蒸熟； 2、 鲜香菇洗净去蒂，切粒备用，什锦蔬菜粒洗净备用； 3、 热油烧锅，加入什锦蔬菜粒翻炒1分钟，再加入香菇粒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀； 4、 倒入熟糯米，翻炒搅拌，注意不要粘锅，炒至锅内无汤汁后盛出； 5、 把饺子皮再擀薄一些，在皮中间放适量炒好的糯米馅，用虎口将皮推上来，然后稍微拉高一些； 6、 做好后逐个摆上盘，待水烧开后，上蒸锅，大火蒸12分钟左右，即可享用。 步骤图：
小白菜炒土豆泥
食材： 做法： 1、土豆洗净后，切块蒸熟，再去皮压成泥备用； 2、小白菜洗净，切碎，快速汆烫几秒，沥干备用； 3、大葱、大蒜洗净，切末，然后热锅烧适量油，放入葱蒜末爆香； 4、下土豆泥入锅，煸炒均匀，炒一两分钟即可； 5、再加入小白菜碎，和土豆泥煸炒混合在一起，边炒边压拌； 6、炒至小白菜全熟，加适量盐跟胡椒粉调味，搅拌均匀后，即可出锅压制成喜欢的形状。 步骤图：
简易版发财面
食材： 做法： 1、 紫菜洗净、用清水泡着，香葱、香菜洗净切碎备用； 2、 锅内倒入适量清水，烧开后放入挂面，面条煮至七成熟时捞出，过一遍凉水防止粘连，沥水备用； 3、 锅内倒入少许麻油，油温5成熟时下花椒小火爆香，再捞出花椒，放入姜丝、葱白继续爆香； 4、 然后加入适量清水，烧开后放入泡软的紫菜、少许盐跟蚝油，搅拌均匀； 5、 再放入七成熟的面条，煮熟后快速出锅装盘，撒点葱花跟香菜装饰。 步骤图：
茄汁菜花
食材： 做法： 1、 菜花冲洗干净，用手掰成小朵，再泡一会清水，多冲洗几遍，然后汆烫到八分熟时捞出沥干备用； 2、 番茄表面划十字，开水汆烫后去皮，切小块备用； 3、 热油烧锅，爆香葱姜蒜末，放番茄块进去翻炒； 4、 炒至番茄软烂，汤汁粘稠，倒入菜花，继续翻炒均匀； 5、 快熟时撒少许盐、青蒜苗末，翻炒至熟，即可出锅装盘。 步骤图：
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