学习日本料理时，为何应该考虑前往上海？

专业学府汇聚：上海拥有众多知名的专业料理学院和培训机构，如玉子料理学院等，这些学府提供了丰富的教学资源和专业的师资团队，为学员提供高质量的培训服务。

国际化氛围：作为中国的国际化大都市，上海蕴含着丰富多彩的国际文化，学员能够在这里接触到来自世界各地的料理文化和技艺，拓展自己的国际视野。

就业机会丰富：上海是中国的经济中心和国际化城市，日式料理餐厅和企业众多，学成之后在上海的就业机会更加丰富，就业前景更广阔。

消费水平较高：上海的消费水平相对较高，对高品质的日本料理有着较大的需求量，学员在学成之后创业或就业的市场潜力更大。

行业资源集中：上海聚集了大量的日本料理行业资源，包括食材供应商、餐饮连锁集团等，学员在这里学习不仅能够获取丰富的行业资源，还可以建立更广泛的人脉关系。

综上所述，选择到上海学习日本料理能够享受到更专业的教育资源、更广阔的就业机会和更丰富的学习环境，是学习者实现个人职业目标的优秀选择。