公共营养师课程

1.项目简介

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。

培训对象：

公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

学习内容：

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

2.考试相关

（一）报考条件

1、公共营养师中级（四级），具备以下条件之一者：

(1)高中毕业，连续从事本职业工作一年以上，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，取得结业证书者。

(2)具有医学、食品或相关专业中专毕业证书，经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，取得结业证书者。

2、公共营养师高级（三级），具备以下条件之一者：

(1)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业(相关职业)工作2年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，取得结业证书。

(3)具有医学、食品或相关专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，取得结业证书。

（二）考试科目与作答方式

科目一：《理论知识考试》考试时长90分钟；

科目二：《专业能力考核》考试时长120分钟；

公共营养师职业技能等级认定考试为闭卷考试（可使用不带存储功能的计算器），采用百分制。

（三）成 绩管理办法

理论和专业能力均达到60分及以上为合格。单科合格成 绩有效期为一年（自考试日期起算），单科合格成 绩超过一年的考生需重新申报认定。

3.班型介绍

4.证书样本

学完规定课程参加考试的合格者，由【江苏省营养学会】颁发相应等级《公共营养师职业技能登记证书》，全国通用。该证书作为人力资源管理部门或用人单位对持证人任用、聘用、考核和能力评价的重要依据和凭证。