乐山钵钵鸡实训

》钵钵鸡《钵钵鸡有着深厚的历史渊源。一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，已经是荤素搭配，多元素搭配，在饮食口味上，麻辣清淡皆有。

》飘味香餐饮实训的优势《1、飘味香餐饮实训是西南地区大的餐饮实训基地，1400多个平方；2、拥有经验丰富的实训师傅，的技术团队；你可以在这学到正宗的餐饮技术；3、连锁，多家实训基地；截止目前已经实训了10万多名学员；4、实训期间，“提供吃住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；

》实训内容《1、钵钵鸡项目系统介绍；2、钵钵鸡原料选购；3、钵钵鸡秘制底料的制作；4、钵钵鸡红油及麻油的制作；5、钵钵鸡蘸料汁的制作；6、学习钵钵鸡全套技术制作流程；7、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；8、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道；9、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。》推荐搭配《烧烤、小龙虾等。