法式西点班

针对零基础学员极具系统实用的专业品牌课程，

课程优势

专业实用的教学内容，帮你短期内变身时尚达人，快速掌握蛋糕技巧，轻松成为专业高级师傅。

学费原价7800元 优惠价3800元 学期7天左右 包学会 包开店 随到随学

（优惠期内免费赠送价值2980元慕斯芝士 饼干 马卡龙课程）

5.店面选址,产品定位,地区消费水平.

6.原材料进货渠道,产品成本计算. 所需设备和原材料清单,宣传图片设计

网络营销指导

7.微信.微博营销方法,技巧等

8.微信公众平台号的搭建与使用宣传

9.各类直播软件的使用等.

一工具原物料的认识，物料储存知识详解设备使用方法示范， 器皿认识，

二法式胚底制作：戚风蛋糕胚底，香草原味胚底，浓情巧克力胚底，法式杏仁胚底，达克瓦兹底，宇治抹茶胚底

三课前理论，材料认识，法式泡芙的制作酥皮的制作修女泡芙，闪电泡芙

四卡仕达酱调制，香草泡芙馅心调制，焦糖馅心调制，巧克力馅心，熔岩蛋糕

五意式马卡龙的制作，马卡龙操作注意事项，马卡龙口味搭配讲解，马卡龙，异形马卡龙，心形马卡龙，花朵马卡龙

六夹心馅调制，开心果奶油馅，柠檬奶油馅，百香果馅心，甘那修的调制，巧克力馅，

七课前理论，慕斯原理讲解，工具的认识物料储存方式，慕斯味道搭配原理，椰香慕斯的制作

八慕斯夹心讲解，库利的制作，香草库利，开心果库利，芒果库利，果味慕斯体的制作，

九分层慕斯讲解，分层慕斯注意事项，慕斯的制作，慕斯注意事项，挞壳制作，挞皮的捏法

十慕斯制作，蓝莓诱惑，梅莓双色，红酒巧克力慕斯

十一抹茶歌剧院，草莓奶牛奶慕斯芒果仲夏，蓝色恋人（香草味），慕斯组装

十二法式挞派系列香草挞皮的制作.巧克力挞皮的制作.

十三软糖系列香橙软糖.草莓软糖.柠檬软糖

十四蒙布朗栗子挞，柠檬挞，巧克力挞

十五调温巧克力的制作：松露巧克力.酒心巧克力.坚果巧克力，夹心巧克力.彩色巧克力

十六布朗尼蛋糕，布朗尼装饰

十七各色喷砂的调制，喷枪的使用技巧及保养方法，双色巧克力饰片的制作

十八芒果镜面，草莓镜面，彩色镜面，豹纹镜面，各色镜面的调制 巧克力饰片的制作，基础巧克力饰片的制作

十九课程总结，讲解拍照技巧，摆台及造型搭配讲解

二十喷砂慕斯组装，淋面的调制，淋面慕斯组装