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金铭23年专业西点培训
第一课时
慕斯系列
材料的认识及使用
焦糖慕斯
天使之吻
歌剧院
经典布朗尼
龙梨慕斯
芒果慕斯
俄罗斯童话
苹果慕斯
芒果流心慕斯
经典提拉米苏
巧克力慕
各种淋面慕斯
拿破仑千层慕斯
各种喷砂慕斯
第二课时
法式甜品系列
材料认识及工具使用
芝士仙贝糯米船
蜜桃琥珀核桃
杏仁奶枣
第三课时
手工巧克力系列
材料认识及工具使用
星空巧克力生巧巧克力 巧克力温度控制及制作
第四课时
马卡龙系列
材料认识及工具使用
法式马卡龙
抹茶马卡龙
意式马卡龙
巧克力甘纳许
星空马卡龙
芝士心馅
第五课时
韩式首尔风蛋糕
韩式风情切块 韩式杨枝甘露 抹茶韩式蛋糕
绿野仙鹤草莓
小确幸切块蛋糕巧克力切块
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