采购与供应管理专业-云南经贸外事职业学院>

一、专业名称、类别、学习形式、学制及招生对象

专业名称：采购与供应管理

专业类别：财经商贸大类物流类

学习形式：全日制

学制：三年

招生对象：普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力

二、职业面向

所属专业大类

所属专业类

对应行业

主要职业类别

主要岗位类别（或技术领域）举例

职业资格（职业技能等级）证书举例

财经商贸大类（63）

物流类（6309）

制造业（C）；

批发和零售业（F）;

租赁和商务服务业（L）

商务专业人员；

采购人员

采购；

供应商管理；

供应链；

物料（原材料）管理；

招投标

助理采购师

中级采购师

中级物流师

三、培养目标

依据采购供应与管理专业社会需求调研和对职业岗位典型工作任务分析，参考物流1+X证书相关职业标准，结合学院生源渠道，将本专业培养目标定位为：

具有吃苦耐劳、团队合作基本素质，掌握现代物流管理理论、采购与供应模块基本知识，具备采购相关单证及文件的填写与制作、采购谈判、供应商选择与管理、采购合同拟定、物流仓储管理能力，能够适应生产企业、流通企业、专业第三方物流企业工作岗位，能从事采购管理、供应链运作、物流管理岗位一线操作的高素质技术技能型人才。

四、培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。

（一）素质

1、具备爱国主义精神和社会责任感，敬业爱岗、遵纪守法、团结合作的品质和良好的思想品德和职业道德；

2、具有一定的人文、科学、艺术修养和审美情趣；

3、具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维；

4、具有健康的体魄、心理、健全的人格，掌握基本运动知识和运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。

5、具备适应采购与物流岗位一线工作与生活能力,具备迎接竞争和与人合作的身心素质。

（二）知识

1、了解马列主义、毛泽东思想及邓小平理论及三个代表以及科学发展观的基本原理；

2、掌握一定的经济管理及人文社会科学知识；

3、掌握一门外语及计算机应用的基础知识；

4、熟练掌握现代物流管理理论、采购与供应模块基本知识；

5、熟练掌握价格形成机制、商品学、管理学基本知识。

6、熟悉采购单证填制、采购合同管理的方法。

7、熟悉供应商选择与评价标准和模型、供应商评价与选择流程。

8、掌握采购预算编制、采购成本核算的方法。

（三）能力

1、具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力；

2、具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力；

3、能够熟练操作采购与供应管理软件系统；

4、能够根据市场环境，确定需求分析并分析供给市场，进行供应战略执行结果分析；

5、能够根据采购任务编制采购计划及采购预算，及时开展相关采购与供应管理工作；

6、能够开展供应商的调研与开发、对供应商进行评价和选择、供应商洽谈、选择最优的供应商及报价、订立合同与合同管理、供应商关系维护；

7、能够对采购与供应的全过程进行考核与评价；

8、能够编制采购与供应计划，进行市场开拓与客户维护及管理工作。

五、课程设置及学时安排

（一）课程设置

课程包括基本素质课程、专业基础学习领域课程、专业学习领域课程、选修课程、专题讲座。

1.基本素质课程

根据党和国家有关文件规定，基本素质课程包括入学教育、国防教育、思想道德与法治、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、计算机应用基础、应用英语、大学语文、体育、创新创业导航、职业发展与就业指导、心理健康、形势与政策等。

2.专业基础学习领域课程

开设6门，职业认知、现代物流管理、商务办公实务、电子商务技术、商品学、物流信息技术。

3.专业学习领域课程

开设8门，供应商选择与管理实务、采购谈判实务、采购合同管理实务、采购成本控制与绩效管理、供应链管理实务与软件实训、ERP企业商战沙盘、采购与供应管理综合实训、顶岗实习。

4.选修课程

选修课程包括基本素质选修课程和专业选修课程。基本素质选修课程以党史国史、中华优秀传统文化、信息技术、数学、健康教育、美育课程、职业素养等课程为主。专业选修课主要有市场营销实务、商务礼仪、会计基础、运输管理等。

5.专题讲座

专题讲座包括职业思想教育、毕业教育及专业讲座。其中专业讲座包括物流行业发展趋势、物流企业管理思想、物流专业技能学习等方面……

（二）课程结构

课程类别		开设学期	学分	教学时数=理论教学+实践教学	教学时数占总学时数比例
基本素质课程		Ⅰ-Ⅳ	32.5	596	23.76%
专业基础学习领域课程		Ⅰ-Ⅳ	22	400	15.95%
专业学习领域课程（含顶跟岗实习）		Ⅲ-Ⅵ	64	1200	47.85%
选修课程	基本素质选修课程	Ⅰ-Ⅱ	4	72	2.87%
选修课程	专业选修课程	Ⅳ-V	12	216	8.61%
专题讲座		Ⅰ-Ⅵ	1.5	24	0.96%
合计			136	2508	100.00%
实践教学所占比例			—	1364	54.38%

（三）教学进度表

课程类别		序号	课程名称	总学分	总学时	课内周教学时数	课外教学周数	理论学时	实践学时	考核方式	第一学期	第二学期	第三学期	第四学期	第五学期	第六学期
基本素质课程		1	入学教育	1	20		1周		20	考查	20
		2	国防教育	2	40		2周		40	考查	40
		3	思想道德与法治	3	54	3		46	8	考试	54
		4	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4	72	4		62	10	考试		72
		5	计算机应用基础	2.5	48	3			48	考试	48
		6	应用英语	3.5	64	4		64		考试	64
		7	大学语文	3.5	64	4		64		考试	64
		8	体育	6	108	2			108	考试	36	36	36
		9	创新创业导航	2	36	2		18	18	考试		36
		10	职业发展与就业指导	2	36	2		36		考查		12	12	12
		11	心理健康	2	36	2		36		考查	18	18
		12	形势与政策	1	18	2		18		考查	10	8
		合计		32.5	596	28	3周	344	252		354	182	48	12
专业基础学习领域课程		1	职业认知	2	40		2周	20	20	考查	40
		2	现代物流管理	4	72	4		54	18	考试	72
		3	商务办公实务	4	72	4		36	36	考查				72
		4	电子商务技术	4	72	4		36	36	考试			72
		5	商品学	4	72	4		54	18	考试		72
		6	物流信息技术	4	72	4		54	18	考试		72
		合计		22	400	20	2周	254	146		112	144	72	72
专业学习领域课程		1	供应商选择与管理实务	6	108	6		72	36	考试			108
		2	采购谈判实务	4	72	4		54	18	考查			72
		3	采购合同管理实务	4	72	4		54	18	考试					72
		4	采购成本控制与绩效管理	6	108	6		72	36	考试			108
		5	ERP企业商战沙盘实训	6	108	6		36	72	考查				108
		6	供应链管理实务与软件实训	6	108	6		54	54	考查				108
		7	采购与供应管理综合实训	8	144	8		0	144	考查					144
		8	顶岗实习	24	480		24周		480	考查						480
		合计		64	1200	40	24周	342	858				288	216	216	480
选修课	基本素质选修课程	1	基本素质选修课	4	72	72		72	0	考查		72
	基本素质选修课程	合计（最低选修4学分）		4	72	72		72	0			72
	专业选修课程	1	商务礼仪	4	72	4		36	36	考查					72
		2	市场营销实务	4	72	4		36	36	考查					72
		3	会计基础	4	72	4		36	36	考查					72
		4	运输管理	4	72	4		36	36	考查					72
		5	仓储服务与运作	4	72	4		36	36	考查					72
		6	配送管理	4	72	4		36	36	考查					72
		合计（最低选修12学分）		24	432	12		108	108						216
专题讲座		1	职业思想教育/毕业教育	0.5	4	4		4		考查				4
		2	专业讲座	1	20	4		20		考查	4	4	4	4	4
		合计		1.5	24	8		24			4	4	4	8	4
总计（最低毕业学分136）				136	2508	24		1144	1364		470	402	412	308	436	480

（四）学期开课计划

学期	课程名称	课程类别	总学分	教学周	周学时	理论学时	实践学时	总学时
第一学期	入学教育	基本素质课程	1	1周	20		20	20
	国防教育	基本素质课程	2	2周	40		40	40
	思想道德与法治	基本素质课程	3	18周	3	46	8	54
	计算机应用基础	基本素质课程	2.5	16周	3		48	48
	应用英语	基本素质课程	3.5	16周	4	64		64
	大学语文	基本素质课程	3.5	16周	4	64		64
	体育	基本素质课程	2	18周	2		36	36
	心理健康	基本素质课程	1	9周	2	18		18
	形势与政策	基本素质课程	0.5	5周	2	10		10
	职业认知	专业基础学习领域课程	2	2周	20	20	20	40
	现代物流管理	专业基础学习领域课程	4	18周	4	54	18	72
	专业讲座	专题讲座	0.5	1周	4	4		4
	合计		25.5		24	280	190	470
第二学期	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	基本素质课程	4	18周	4	62	10	72
	创新创业导航	基本素质课程	2	18周	2	18	18	36
	体育	基本素质课程	2	18周	2		36	36
	职业发展与就业指导	基本素质课程	1	6周	2	12		12
	心理健康	基本素质课程	1	9周	2	18		18
	形式与政策	基本素质课程	0.5	4周	2	8		8
	专业讲座	专题讲座		1周	4	4		4
	商品学	专业基础学习领域课程	4	18周	4	54	18	72
	物流信息技术	专业基础学习领域课程	4	18周	4	54	18	72
	基本素质选修	选修课程	4	18周	4	72		72
	合计		22.5		26	302	100	402
第三学期	体育	基本素质课程	2	18周	2		36	36
	职业发展与就业指导	基本素质课程	0.5	6周	2	12		12
	专业讲座	专题讲座		1周	4	4		4
	电子商务技术	专业基础学习领域课程	4	18周	4	36	36	72
	供应商选择与管理实务	专业学习领域课程	6	18周	6	72	36	108
	采购谈判实务	专业学习领域课程	4	18周	4	54	18	72
	采购成本控制与绩效管理	专业学习领域课程	6	18周	6	72	36	108
	合计		24.5		24	250	162	412
第四学期	职业发展与就业指导	基本素质课程	0.5	6周	2	12		12
	商务办公实务	专业基础学习领域课程	4	18周	4	36	36	72
	ERP企业商战沙盘实训	专业学习领域课程	6	18周	6	36	72	108
	供应链管理实务与软件实训	专业学习领域课程	6	18周	6	54	54	108
	职业思想教育/毕业教育	专题讲座	0.5	1周	4	4		4
	专业讲座	专题讲座	0.5	1周	4	4		4
	合计		17.5		26	146	162	308
第五学期	专业讲座	专题讲座		1周	4	4		4
	采购与供应管理综合实训	专业学习领域课程	8	18周	8		144	144
	采购合同管理实务	专业学习领域课程	4	18周	4	54	18	72
	商务礼仪	专业选修课程	4	18周	4	36	36	72
	市场营销实务	专业选修课程	4	18周	4	36	36	72
	会计基础	专业选修课程	4	18周	4	36	36	72
	运输管理	专业选修课程	4	18周	4	36	36	72
	合计		24		24	166	270	436
第六学期	顶岗实习	专业学习领域课程	24	24周	20		480	480
注：课程中的实践部分在实训室、实训基地或企业完成教学，专题讲座根据实际情况进行安排。

（五）主要课程简介

课程名称	职业认知	性质	专业基础学习领域	学时	40
先行或后续课程	后续课程：商品学、物流信息技术、电子商务技术、商务办公实务、供应商选择与管理实务、采购谈判实务、采购合同管理实务、采购成本控制与绩效管理、供应链管理实务与软件实训、ERP企业商战沙盘、采购与供应管理综合实训、顶岗实习
教学目标	让学生清楚认识到采购与供应管理专业行业现状、职业面向、岗位类别、就业方向；从事岗位人员需具备的知识、技能和素质；专业培养模式和教学方法；校企合作企业情况；专业课程体系构建和专业实操能力的培养。
主要教学内容	行业发展趋势讲座、实地考查参观企业并与企业相关人员交流对话、实际操作企业相关设备、熟悉采购与供应相关软件、同学间相互交流、毕业生交流等环节。
教学实施过程或方式	理论讲授与实践探索相结合，运用多种教学手段和方法有效开展教学活动。
考核方式	各个模块权重考核评分。
教学条件	多媒体、校内外实训基地等

课程名称	现代物流管理	性质	专业基础学习领域课程	学时	72
先行或后续课程	先行课：职业认知后续课程：商品学、物流信息技术、电子商务技术、商务办公实务、供应商选择与管理实务、采购谈判实务、采购合同管理实务、采购成本控制与绩效管理、供应链管理实务与软件实训、ERP企业商战沙盘、采购与供应管理综合实训、顶岗实习
教学目标	现代物流管理概论是为适应我国社会主义现代化建设和培养物流人才的需求，适应高职高专物流管理专业使用而设置的一门专业基础课。学生通过学习该课程，可以系统了解我国物流的发展现状，掌握物流的基本概念、物流研究的基本方法、物流各功能的主要内容，物流合理化的实施，了解当前国际先进水平的物流技术和管理方法，结合案例分析和训练，使学生对现代物流有一个比较全面地认识，并为进一步学习和研究物流，进行物流实务操作打下一个良好的基础。
主要教学内容	介绍现代物流管理的基础知识，主要是物流行业概况、运输、配送、仓储管理、物流信息系统、企业物流、第三方物流、物流组织与控制、物流信息系统、国际物流、供应链管理等内容的教学。
教学实施过程或方式	理论讲授与实践探索相结合，运用多种教学手段和方法有效开展教学活动。（案例法、观察法、任务引导法、角色扮演等）
考核方式	考试，平时成绩占40％，期末成绩占60％。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。
教学条件	多媒体、蓝墨云班课等

课程名称	物流信息技术	性质	专业基础学习领域课程	学时	72
先行或后续课程	先行课：职业认知、现代物流管理后续课程：电子商务技术、商务办公实务、供应商选择与管理实务、采购谈判实务、采购合同管理实务、采购成本控制与绩效管理、供应链管理实务与软件实训、ERP企业商战沙盘、采购与供应管理综合实训、顶岗实习
教学目标	通过学习，让学生了解物流系统的概念、特征，理解存在的制约关系；理解物流系统的要素、构成、目标、模式；理解物流系统的规划、分析、设计及评价中涉及的基本知识和基础理论，以及相关的数学模型及求解方法。让学生学会初步分析物流系统；熟悉物流系统设计步骤；学会设计简单的物流网络、仓储系统、配送系统和物料搬运系统。
主要教学内容	物流系统的概念、特征、存在的制约关系；物流系统的要素、构成、目标、模式；物流系统的分析、规划、设计、管理及评价，运输系统，配送系统，仓储系统，物料搬运系统。
教学实施过程或方式	理论讲授与校内实训及岗位体验相结合，运用多种教学手段和方法有效开展教学活动。（案例法、观察法、任务引导法、角色扮演等）
考核方式	考试，平时成绩占40％，期末成绩占60％。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等，期末成绩包含实训成绩与考试成绩。
教学条件	多媒体、蓝墨云班课、实训室软件、合作实习企业设备等

课程名称	采购谈判实务	性质	专业学习领域课程	学时	72
先行或后续课程	先行课：职业认知、现代物流管理、商品学、物流信息技术后续课程：商务办公实务采购合同管理实务、供应链管理实务与软件实训、ERP企业商战沙盘、采购与供应管理综合实训、顶岗实习
教学目标	通过本课程的学习，让学生初步了解采购谈判的三大误区，数据收集的有力渠道和有效方法，采购的价格处理；灵活运用谈判技巧和方法，学会低价格、高质量成交的技巧。
主要教学内容	采购谈判策划、采购谈判心理、采购成本控制与优化、采购价格因素、谈判原则和技巧、谈判策略把握等。
教学实施过程或方式	理论讲授与校内实训及岗位体验相结合，运用多种教学手段和方法有效开展教学活动。（案例法、观察法、任务引导法、角色扮演等）
考核方式	考试，平时成绩占40％，期末成绩占60％。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等，期末成绩包含实训成绩与考试成绩，其中实训环节成绩评定引入企业一线专业人员参与。
教学条件	多媒体、蓝墨云班课、实训室与仓储设施、合作实习企业等

课程名称	ERP企业商战沙盘实训	性质	专业学习领域课程	学时	108
先行或后续课程	先行课程：职业认知、现代物流管理、商品学、物流信息技术、电子商务技术、供应商选择与管理实务、采购谈判实务、采购成本控制与绩效管理后续课程：采购合同管理、采购与供应管理综合实训、顶岗实习
教学目标	通过本课程的学习使学生了解ERP的内涵，掌握ERP的概念、基本工作原理、ERP应用的各个阶段的分析方法和注意事项；对ERP市场和当前中国企业信息化有所了解。同时使学生把前修课的知识有机地联系起来，通过实践培养学生综合运用知识的能力。
主要教学内容	本课程主要学习ERP系统安装、企业应用案例数据资料、ERP系统初始化、销售管理系统、主生产计划、物料需求计划、采购管理、库存管理、生产作业管理、成本管理、财务管理、设备管理、质量管理、分销资源计划、人力资源管理。通过本课程的学习，熟悉ERP各个模块的理论基础与操作方法
教学实施过程或方式	理论讲授与实践探索相结合，运用多种教学手段和方法有效开展教学活动。（案例法、观察法、任务引导法、角色扮演等）
考核方式	考试，平时成绩占40％，期末成绩占60％。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。
教学条件	多媒体、实训基地、软件等

课程名称	采购与供应管理综合实训	性质	专业学习领域课程	学时	144
先行或后续课程	先行课程：职业认知、现代物流管理、商品学、物流信息技术、电子商务技术、商务办公实务、供应商选择与管理实务、采购谈判实务、采购成本控制与绩效管理、供应链管理实务与软件实训、ERP企业商战沙盘、采购与供应管理综合实训后续课程：顶岗实习。
教学目标	根据工作过程和工作项目分析，该专业的培养目标是使学生具备从事物流市场调研与开发、仓储与配送、运输、国际物流管理的实际操作能力，成为在现代物流业领域中具有一定的专业基础知识和较强实践能力的高素质技能型专门人才。本专业实训基地中物流技术实训基地、物流模拟实训中心所开出的实训项目均为专业核心课的课程内实训。物流综合实训的目的是使学生在以上基本训练的基础上，着重从综合型物流企业经营管理的视角，培养学生分析、思维、判断和解决实际问题的能力。
主要教学内容	采购供应链计划制定、仓储管理规划与控制、综合配送方案制定、运输作业技能、物流企业经营管理应用、物流企业经营模拟对抗
教学实施过程或方式	理论讲授与校内实训及岗位体验相结合，运用多种教学手段和方法有效开展教学活动。（案例法、观察法、任务引导法、角色扮演等）
考核方式	考试，平时成绩占40％，期末成绩占60％。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等，期末成绩包含实训成绩与考试成绩。
教学条件	多媒体、蓝墨云班课、实训室与仓储设施、合作实习企业等

六、毕业要求

（一）操行合格；

（二）达到本专业最低毕业学分136学分；

（三）选修课程不少于16学分（其中基本素质选修课程不少于4学分，专业选修课程不少于12学分）；

（四）取得与专业相关的至少一个职业资格证书；

（五）符合学院其他毕业规定。

七、教学基本条件

（一）师资队伍

1、队伍结构

学生数与本专业专任教师数比例不高于25:1，双师素质教师占专业教师比例一般不低于60%，专任教师队伍要老中青结合、初、中、高职称搭配，形成合理梯队结构。

2、专任教师

专任教师应具有高校教师资格；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有物流管理、供应链管理、采购供应与管理、企业管理等相关专业本科及以上学历；具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力；具有较强信信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；有每5年累计不少于6个月的企业实践经历。

3、专业带头人

专业带头人原则上应具有副高及以上职称，能够较好地把握国内外采购与供应管理行业、专业发展，能广泛联系行业企业，了解行业企业对本专业人才的需求实际，教学设计、专业研究能力强，组织开展教科研工作能力强，在本区域或本领域具有一定的专业影响力。

4、兼职教师

兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任，具备良好的思想道德素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的专业知识和丰富而的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

（二）教学设施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所必需的专业教室、实训室和实训基地。

1、专业教室基本条件

配备多媒体计算机、投影设备、黑/白板、互联网接口或无线局域网覆盖，安装应急照明装置，并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。

2、校内实训条件

（1）采购与供应综合实训室

采购与供应综合实训室应配置ERP实训软件、招投标模拟实训软件和绩效管理实训系统、采购与供应管理综合实训系统等，支持采购与供应需求确定、采购产品或服务规格描述、内外部环境调查、供应市场竞争分析、采购支出成本核算、采购制度制作，供应商评价标准和评价模型、采购合同团队建立、采购合同准备等实训。

（2）采购谈判实训室

采购谈判实训室应配置采购谈判实训软件、支持采购谈判目标确定、供应商谈判方法选择、采购谈判策略制定、采购谈判技巧应用、采购谈判绩效评估等实训。

3、校外实训条件

序号	校外实习实训基地名称	协议签订时间	年均接受实习学生数量（人次）	备注
１	鸿翔药业物流中心	2017年6月	30
２	上海百丽物流中心	2016年6月	20
3	腾俊国际物流港	2016年8月	35
4	中通物流云南分公司	2018年3月	20
5	安能物流云南分公司	2018年4月	25
6	京东物流云南分公司	2018年3月	20

（三）教学资源

1、基于职教云、蓝墨云班课等平台的互联网教学资源；

2、任课教师开发的及教材所配套的教学辅助材料和资源；

3、合作企业所具备和积累的有效和实用的资源；

4、教学实训软件供应商所提供的教学辅助资源等。

八、质量保障

（一）建立专业建设和教学过程质量监控机制，对各主要教学环节提出明确的质量要求和标准，通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进，达成人才培养规格。

（二）完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，建立健全巡课和听课制度，严明教学纪律和课堂纪律。

（三）建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

（四）充分利用评价分析结果有效改进专业教学，加强专业建设，持续提高人才培养质量。

九、编制说明

（一）编制指导思想

按照学校人才培养模式改革的要求，坚持以服务为宗旨、以就业为导向，走产学研结合之路。培养目标和规格要定位准确，校企合作、工学结合紧密，课程体系和教学内容满足专业技术领域和职业岗位（群）任职要求，着力提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，培养产业转型升级和企业技术创新需要的高素质技术技能型人才。

（二）编制依据及流程

采购与供应管理专业人才培养方案的编制是基于学校目前的实际办学状况，通过开展行业、企业调研走访，获取企业对该专业人才的实际需求状况，对人才知识、技能和素养方面的要求等，进行典型工作任务归纳，学习领域、行动领域梳理，逐步确立“工学结合”的实践教学体系。

该人才培养方案的编制首先是建立在前期物流管理专业人才需求调研的基础之上，获取相应的岗位数量和职业能力需求状况分析，然后基于此确定培养目标和定位，并总结归纳相应的物流业务工作过程、职业岗位群和工作内容，确定物流管理专业人才在知识、能力、素质方面的培养要求，归纳典型工作任务，再根据典型工作任务得到相应的行动领域，再由行动领域确定学习领域，进而明确整个专业课程体系，课程体系的实现和完成必然需要相应的师资条件和实习实训条件、资源的支撑。