西式面点师(初级)
培训内容:
40个品种的西式点心学习
通过系统的学习与操作,让学员能够充分掌握混酥类糕点、塔类糕点、排类糕点、派类糕类、饼干类糕点的制作,面包类软质面包的制作,蛋糕类海绵蛋糕和油脂蛋糕的制作,果冻的制作等方法,从而大大的提高自己的生活品质。
汉堡包,葡萄面包,乳酪饼干,黄油蛋糕,豆沙面包,墨西哥面包,杏仁饼干,核桃蛋糕,辫子面包,菠萝面包,法式松饼,椰丝排,葱油火腿面包,奶黄排,咸淇淋,巧克力曲奇,色拉面包,麦片饼干,海绵蛋糕,香蕉蛋糕,面包糖纳兹,桃核塔,核桃攀,蜂蜜蛋糕,红豆吐司面包,苹果攀,抹茶蛋糕,摩卡蛋糕,南瓜攀、花生排、水果蛋糕、栗子塔,柠檬塔,巧克力麦芬,蓝莓麦芬,各式果冻。
职业前景:
介绍西式面点:主要是指来源于欧美的点心.它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品.西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。
随着社会物质文明和精神文明的不断提高、社会的不断进步。西式面点师职业也在不断发展,专业的西式面点师队伍不断扩大,素以烹饪王国著称于世的东方大国——中国,西式面点师技能和人数较好屈一指。西式面点师职业,也和其它众多职业一样,越来越得到了人们的尊重和重视,今后西式面点师薪水还会有不断上升的空间。市场调研数据表示,西式面点师月薪可以达到1—2万元,外聘西式面点师的薪水在2—3万元之间。与过去相比,西式面点师的薪酬已经有了质的飞跃,超过大学生白领的薪水已成不争的事实。