重庆鸡公煲培训技术

香香姐重庆鸡公煲培训结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。

培训内容：鸡的种类选择，秘制腌酱制作技术、秘制香料粉配方、秘制底料制作技术、鸡肉的处理腌制、炒制、后加蔬菜的选择处理、米饭制作技术、特辣、微辣、中辣、不辣四种口味的制作，包括鸡腿堡、鸡翅堡、排骨煲、鸡肉堡。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。

鸡公是四川人对公鸡的叫法，采用三黄鸡（嘴黄爪黄毛黄），肉有弹性易软