第一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
花油饼独特的酥脆口感是其特色，葱油饼以手工杆制，采用半煎炸的体例，让这葱油饼吃起来够香且有酥脆口感。
葱抓饼奇怪出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每小我来不及等待，抓起就吃……至今一向风靡全国。
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