香掉牙饼

 第一阶段 

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段 

1、隶属主食系列产品，只要吃面食的地区，就有市场。

面食在中国大地，无处不在，是人民日常生活消费的必需品，而百姓长期吃例如馒头，米饭之类的食品，明显有一些单调，后来在某些地区，就出现了很多的花样吃法，而香掉牙千层饼的出现，让广大的百姓有了新的选择，其口味多样，外酥内软，营养全面，在大江南北深受广大朋友喜受。

2、多种口味，让您百吃不厌

经过近几年的市场开发，市场不断发展变化，我们经过对市场深入考察，新研发了多种口味，能适合各地市场消费，在原有的原味，椒盐味及甜味的基础上，我们又新研发了豆沙，枣泥，果酱，麻辣，吉祥饼等新口味。

3、全程机械化操作，即使没有任何面食基础，也轻松上手

该项目，全部采用机械化操作，从基本的和面，到压面，再到最后的饼出炉，全部流程化，机械化操作，即使没有任何面食经验的朋友，也可以轻松掌握。

利润分析：

香掉牙千层饼在吃面食的区域市场巨大.开一家香掉牙千层饼店,也可以在各商场及超市、小吃街的摊位经营,由于占地面积小（一般10几个平方即可）,设备和原材料的投资低，周转快、风险极低。根据市场得出结论：平均1公斤面粉，可以生产1.45公斤香掉牙千层饼，按25公斤/代面粉成本计算：面粉70元、油45元、煤汽8元、芝麻盐3元、配料和酵母5元、水电费5元、每袋面粉加工成本.136元，每代面粉可产75斤香掉牙饼,一般售价6.00元/公斤，每天出售5代面粉香掉牙饼即可获纯利445元以上。