慕斯蛋糕培训
80%的实操练习+20%的理论学习。不限学时包学会。1慕斯蛋糕的原料,配佐料的采购技巧、初加工与保鲜方法、保存。 2老师展示慕斯蛋糕的主料及配料等全部制作流程,各种不同口味慕斯蛋糕的制作技巧。 3学员反复练习慕斯蛋糕技术的全套制作工艺,老师在旁细心指导,学会为止。4学员复习慕斯蛋糕制作技术,独立完成慕斯蛋糕的制作。5学习店铺经营技巧,选址装修、促销方案设计,成本利润的分析与控制、卫生与人员管理等。
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