盐焗鸡培训
1.所用器具、设备的使用购置;2.讲解所用香辛料的作用及使用方法;3.鸡、猪肉选材及处理方法;4.专用汤料的调配;5.盐焗鸡、猪肉等的卤制全过程;6.各种调料的认识及采购信息;7.店面选址及经营管理技巧。
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