冰凉粉培训

课程内容：

原味冰粉、招牌糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、八宝桂花冰粉、水果冰粉、全家福冰粉、银耳冰粉、汤圆冰粉、醪糟冰粉、三鲜冰粉、山楂冰粉、芋圆冰粉、西米冰粉、凉糕、双皮奶、布丁、龟苓膏、烧仙草

冰粉培训

1.讲**********基础知识。

2.******批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购。

3.手*******实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术。

4.特************火候控制。

5.台****制作方法。

6.*****方法。

7.各****搭配方法。

8.****辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法。

9.*****学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导。

10*****思索，老师引导，熟透操作流程。

11.******门头设计。