大肉面培训
课程内容:
第一步:配方打印交于学员,食材认识、采购/设备操作
第二步:师傅实操演示全套产品制作流程及核心要点
第三步:师傅在旁指导,学员独立上手实操制作步骤
第四步:学员独立操作全套制作流程直至各步骤操作熟练
第五步:食材保存/半成品保存/味型变换及注意事项
第六步:全套技术操作熟练,师傅技能考核通过后结业
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