热卤培训
荤菜:牛肚、牛腱子、猪肺、鸭脖子、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭爪、鸭食管、鸭肣、鸡爪、鸡腿(手枪腿)、猪耳朵、猪尾巴、猪蹄
素菜:腐竹、海带结、五香香干、毛豆、花生、鱼豆腐、莲藕、鸟蛋、小竹笋、西兰花、鲜香菇、魔芋豆腐、千张、黄豆芽、娃娃莱等等
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