苏州顶正小吃培训

锅边糊培训

小班授课 专业提升班
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锅边糊培训

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1.锅边糊食材特性的讲解以及食材分类,加工及保存。

2.手调酱汁酱料手工调制(认知所有调料品牌)油醋汁系列、手调系列、现煮系列。

3.面糊类加工小菜备料加工:面糊,小菜制作等

4.杂粮类与肉类备料食材加工。

5.各类搭配堂食、外卖。

6.学员反复实操至熟练掌握锅边糊全套技术制作工艺。

7.学习开店经营技巧,促销方案设计,成本利润的分析与控制等。

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