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炸酱面培训

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一、江味源炸酱面培训市场背景:

炸酱面是中国传统特色面食。初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

二、江味源炸酱面培训内容:

(豆瓣酱炸酱面;热豌豆炸酱面;凉炸酱面;拉面炸酱面;羊肉炸酱面;韩式杂酱面;家常炸酱面;)

1、炸酱面的系统讲述;2、炸酱面原料的选购;3、炸酱面食材的预加工;4、炸酱面加工的基本标准;5、炸酱面加工的工艺步骤;6、炸酱面经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。不限制学习时间,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

三、江味源炸酱面培训教学安排:

(一)、炸酱面培训实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;(二)、教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

四、江味源炸酱面培训市场盈利分析:

炸酱面店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份12块钱左右,每天可卖150份,日销售额:12?150=1800元;月销售额:1800元?30天=54000元;扣除每月的所有成本开销15000元,月纯利润:54000元-15000元=39000元;年纯利润:39000元?12月=46.8万元;多半年可全部回本,炸酱面制作简单,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!

五、江味源小吃培训承诺:

全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,保证让你会餐饮小吃所有真技术,是倾囊相送。(一)学员安排:江味源小吃培训向全国招收学员,为考虑到学员的地域问题,承诺为所有学员免费提供住宿的地方。(二)教学时间:由于我们的学员的餐饮基础不一样,掌握烹饪的程度不一样,江味源小吃培训对所有学员承诺, 我们的教学时间不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。(三)合作:我们是跟合作,这一点其他小吃企业没有的,项目扶持,项目学项目;有做担保, 您尽可放心的过来学,欢迎前来考察学习。

授课老师(1)
杜如江 老师 25年经验
领域: 特色小吃培训、餐饮培训
教授: 炸鸡排培训、十三香小龙虾、烧烤全套培训班、大娘水饺培训、串串香培训、地锅鸡培训、江味源小吃培训、竹筒饭培训、绝味烤面筋培训、美味牛杂汤培训、沙县小吃培训、浏阳蒸菜培训、炸酱面培训、煲仔饭培训、周黑鸭培训、陕西凉皮培训、卤菜培训、麻辣烫培训、冒菜培训、秘制花甲培训、秘制田螺培训、油焖大虾培训、酸辣粉培训、苏式面培训、河南烩面培训、千里香馄饨培训、营养粥培训、鸡蛋灌饼培训、包子培训、营养豆浆培训、水饺培训、杂粮煎饼培训、公婆饼培训、鲜芋仙甜品培训、布袋饼培训、脆皮鸡米饭培训、黄焖鸡米饭培训、油条培训、手抓饼培训、广东肠粉培训、灌汤包培训、桂林米粉培训、骨头饭培训、干锅系列培训、鸡翅包饭培训、四川担担面培训、重庆小面培训、北京烤鸭培训、扬州盐水鹅培训、淮南牛肉汤、多功能电动房车、江味源小吃车、私家面包套餐、北京烤鸭、甜甜圈套餐
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