广东肠粉培训

一、江味源广东肠粉介绍

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

二、江味源广东肠粉培训内容

第1步，广东肠粉培训选米：主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

第2步，广东肠粉培训泡米：主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

第3步，广东肠粉培训磨米浆：主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

第4步，广东肠粉培训调米浆：主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。

第5步，酱汁制作：主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

第6步，广东肠粉培训汤汁制作：主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

第7步，广东肠粉培训辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

三、江味源广东肠粉培训方式

全程采用手把手教学方式，理论加实际操作相结合。让学员能快速掌握核心及时。1、师傅边示范边讲解，学员跟着师傅的步骤一起操作，2、学员就独立的练习，师傅在旁边观看，如发现学员有什么不规范的地方，师傅可以及时指正。或学员在操作过程中如有什么不了解的地方可以及时问师傅。

四、江味源广东肠粉培训时间

江味源灌汤包培训不限制学习时间，学会为止，学员可以根据自己的时间安排学习。为在工厂上班的学员提供晚上培训班和周末培训班。让学员上班学习两不耽误。