梅干菜煎饼培训

煎饼，是很多人都爱的掌上美食。小时候喜欢站在煎饼摊前出神，面糊旋转，蛋液随着热气散开，与面粉融合又瞬时凝固，葱花洒落、酱汁弥漫，火腿、里脊、生菜、海带、土豆丝一一落案，摊煎饼过程永远都看不够。看着简单的煎饼里却有很多门道。撒一大把梅干菜，整个煎饼的味道就鲜活了起来，梅干菜的咸鲜，和轻脆的脆饼，柔软的饼皮搭配得毫无破绽。

食为先特色梅干菜煎饼学习步骤：

1、面皮制作，梅干菜煎饼的配方和包制手法、制作过程中的注意事项

2、馅料制作，梅干菜，猪肥膘调制和不出水的方法

3、包制手法，教你分剂子、包制、收口的制作方法

4、成品煎制，饼煎制金黄酥脆的技巧，制作过程中的注意事项