1、配料选择，面粉及配料的选择 2、凉皮制作，凉皮的制作方法及流程 3、辣椒油制作，辣椒油全套配比 4、调料水制作，调料水与醋水全套流程制作 5、开店指导，成品点评，分享开店经验，成品考核
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提到凉皮，我们大概会想到又薄又长的形象，就像特别宽的面条一样，只不过颜色一点也不同，凉皮看起来是既透明，又亮晶晶的。除了这种凉皮之外，我们国家还有卷凉皮，在多个省份都有卖的，尤其是河南，当地人非常喜欢这种特色卷凉皮。
食为先手工卷凉皮卖点有哪些？
1、独特卖点，面皮软绵有韧性，口感劲道特别好
2、设备讲解，教学设备选购及标准操作流程
3、市场优势，市场需求量大，适合不同人群，口味多，可满足不同人群
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