猪肚鸡培训

培训内容：

猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，此菜是客家人都会做的家常菜，主要食材是猪肚和鸡肉。汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚煲鸡的食补疗效是经过上千年的传承和检验的，冬季补胃就从凤凰投胎开始。

猪肚鸡制作培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.优质猪肚，鸡只的筛选方法；

3.中药材汤底的熬制；

4.猪肚与鸡只的处理方法；

5.汤底食材严格的火力控制；

6.成品的出炉；

7.原料采购、存放、保鲜技术；

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程：

采用古配方猪肚包鸡，凤凰投胎的制作方法，优质猪肚鸡只中药材的筛选方法以及处理方法，严格控制汤底烹饪的火力以及时间等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间：

一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

利润前景：

猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，此菜是客家人都会做的家常菜，主要食材是猪肚和鸡肉。汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚煲鸡的食补疗效是经过上千年的传承和检验的，冬季补胃就从凤凰投胎开始。